طريقة تحضير البرغل التركي باللحمة المفرومة
طريقة تحضير البرغل التركي باللحمة المفرومة
المقادير:
- كوب من البرغل الناعم
- كوب من الماء الساخن
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة من البهارات التركية
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت زيتون للقلي
- عود قرفة
طريقة التحضير:
- في وعاء ضعي البرغل واسكبي الماء الساخن فوقه. غطي الوعاء واتركي البرغل ينقع لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طريًا.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- أضيفي اللحمة المفرومة واستمري في التقليب حتى تنضج تمامًا وتتفتت.
- أضيفي البهارات التركية والملح والفلفل والعود القرفة، واخلطي جيدًا حتى تمتزج النكهات.
- صفي البرغل المنقوع من الماء وأضيفيه إلى خليط اللحمة المفرومة. قلبي المكونات جيدًا حتى تتداخل.
- اغطي القدر واتركي المكونات تتخمر على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم اطفئي النار واتركيها تهدأ.
- قدمي البرغل التركي اللذيذ ساخنًا مع السلطة أو الخبز العربي.
أسئلة متكررة:
ما هو البرغل التركي؟
البرغل التركي هو نوع من أنواع البرغل التي تستخدم في المطبخ التركي. يتميز بحبيباته الدقيقة ويستخدم في تحضير العديد من الأطباق التركية الشهيرة.
هل يمكن استخدام البرغل الخشن بدلاً من البرغل الناعم؟
نعم، بإمكانك استخدام البرغل الخشن بدلاً من البرغل الناعم، ولكن قد تحتاج إلى زمن نقع أطول لجعله طريًا وجاهزًا للاستخدام في الطبخ.
ما هي البهارات التركية التي يجب استخدامها؟
البهارات التركية هي مزيج من البهارات المحلية التي تعطي الطعام النكهة التركية الأصلية. يمكن استخدام مزيج من البهارات مثل البهار السبعة والفلفل الحلو والفلفل الحار والكمون والقرفة. يمكنك تعديل البهارات حسب ذوقك الشخصي وتفضيلاتك.
ما المقدرة الزمنية لتحضير البرغل التركي باللحمة المفرومة؟
تحتاج إلى حوالي 30-40 دقيقة لتجهيز وجبة البرغل التركي باللحمة المفرومة، بما في ذلك وقت تقشير وتقطيع المكونات وتنقيع البرغل وتحضير اللحمة المفرومة وتخميرها.
ما هي الأطباق التي يمكن تقديمها مع البرغل التركي؟
يمكن تقديم البرغل التركي باللحمة المفرومة مع السلطة التركية، والطحينة، والبطاطس المقلية، والخبز العربي المحمص، والزبادي. كما يمكن تناوله كطبق رئيسي في وجبة الغداء أو العشاء.
هل يمكن تجميد البرغل التركي باللحمة المفرومة؟
نعم، بإمكانك تجميد البرغل التركي باللحمة المفرومة بعد تحضيره. ضعيه في أكياس تجميد محكمة الإغلاق وحفظيه في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين. عند الاستخدام، قم بإعادة التسخين على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء حتى يستعيد الطبق طراوته ونكهته.
