طريقة تحضير أطيب عدس أباظة في المنزل
يعتبر العدس من الأطعمة الصحية والمغذية، إضافة إلى كونها مفيدة جدًا لجسم الإنسان بسبب احتوائها على البروتينات والفيتامينات المختلفة. ومن بين أنواع العدس الموجودة في الأسواق هو العدس الأبيض والذي يستخدم في تحضير العديد من الأطباق المختلفة. ومن بين هذه الأطباق هو العدس الأباظة اللذيذ والذي يمكن تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات:
– كوب عدس أبيض
– بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– فصان ثوم مفرومان
– ملعقة صغيرة كركم
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– ماء
الطريقة:
1. يغسل العدس الأبيض بالماء البارد حتى يتم تنظيفه جيدًا.
2. يُسخن الزيت في قدر ثم يضاف إليه البصل والثوم المفرومان ويقلبان حتى يصبح البصل شفافًا.
3. يضاف العدس إلى القدر بعد تصفيته من الماء.
4. يقلب جميع المكونات معًا ثم يضاف الماء حتى تغمر جميع المكونات.
5. يتم إضافة الملح والفلفل والكركم ويقلب المزيج جيدًا.
6. تُغلق مكونات القدر وتُترك لتنضج لمدة 25-30 دقيقة على نار هادئة.
7. بعد مرور الوقت المحدد، يتم فتح المقلاة ويتم التأكد من أن العدس ناضج وطري.
8. يتم تقديم العدس الأباظة اللذيذ على الفور مع رشة كزبرة فريش مفرومة.
FAQs حول طريقة تحضير أطيب عدس أباظة في المنزل
1- ما هي الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من تناول العدس الأبيض؟
العدس الأبيض يعتبر من الأطعمة الصحية والغنية بالبروتينات والفيتامينات الأساسية مما يجعلها مغذية للجسم. وتحتوي بعض الدراسات على أن العدس الأبيض قادر على خفض مستويات الكوليسترول وتحسين وظائف الجهاز الهضمي.
2- ما هي المواد الغذائية التي يمكن إضافتها إلى العدس الأباظة لتعزيز النكهة؟
يمكن إضافة المواد الغذائية المختلفة إلى العدس الأباظة لتعزيز النكهة مثل: الكزبرة المفرومة، الكمون، الزنجبيل، والفلفل الأسود.
3- هل يمكن الاحتفاظ بالعدس الأباظة في الثلاجة لفترة طويلة؟
يمكن تخزين العدس الأباظة في الثلاجة بشكل صحيح لفترة تصل إلى 4-5 أيام، ويجب عدم توضيتها لفترة أطول من ذلك حتى تبقى طازجة ولذيذة.
4- هل يمكن إضافة اللحم المفروم إلى العدس الأباظة؟
يمكن إضافة اللحم المفروم إلى العدس الأباظة لإعطائها نكهة مختلفة ولزيادة كمية البروتين التي تحتويها، وتساعد على شعور الشبع لفترة أطول.
