نحن جميعًا نحب الأرز المطبوخ بشتى الطرق والنكهات المختلفة، ولكن اليوم سوف نتحدث عن أحد أفضل الأطباق التي يمكنك تحضيرها في المطبخ، وهي طريقة تحضير أرز سليق باللحم، وهو وجبة لذيذة ومغذية وسهلة التحضير.
طريقة تحضير أرز سليق باللحم:
المكونات:
– أرز باسماتي
– لحم بقري مقطع صغيرًا
– بصلة مفرومة
– ثوم مفروم
– زبدة
– ملح وفلفل
– ماء
الطريقة:
1- اشطفي الأرز جيدًا مع تغيير الماء حتى يصبح الماء صافيًا.
2- قومي بتسخين زبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
3- قم بإضافة البصل والثوم إلى المقلاة واطهيهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.
4- أضيفي اللحم المقطع صغيراً، وقم بتحريك المكونات جيدًا حتى يصبح اللحم محمر اللون.
5- أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
6- يجب تحريك اللحم جيدًا حتى يتم الطهي بالكامل، بحيث يصبح لحماً محمرًا ومطهوًا جيدًا.
7- اغسلي الأرز والذي تم رغبه مدة ربع ساعة، ثم قومي باخراج الماء الزائد بشكل جيد.
8- اضيفي الماء إلى القدر وأضيفي الأرز.
9- يحب تحريك الأرز لمدة دقيقة أو دقيقتين على نار عالية لجعل الأرز قد تسخن.
10- عندما تصل درجة الغليان، يجب أن تخفضي النار إلى الحد الأدنى وتغطي القدر بغطاء محكم.
11- دعي المزيج يطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة.
12- تحرّكي الأرز برفق بأستخدام ملعقة خشبية وتساعدي على تخليط اللحم والأرز جيدًا.
13- اغلقي الغطاء واتركي المزيج يطهى على ناره خفيفة لمدة 10 دقائق.
14- بعد ذلك يمكن تقديم الأرز السليق اللذيذ باللحم والذي يمكن تزيينه باللوز أو الصنوبر، حسب الرغبة.
يمكن أن يتم تناول طبق الأرز السليق باللحم فقط، أو برفقة الخضروات وأعشاب النعناع والبقدونس.
FAQ:
1- ما هو نوع الأرز المستخدم في هذه الوصفة؟
نستخدم الأرز باسماتي في هذه الوصفة، وهو نوع من الأرز الذي يتميز بنكهة رائعة.
2- هل يمكن استخدام لحم الدجاج بدلا من اللحم البقري؟
نعم ، يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من اللحم البقري ويمكن أن يكون ذلك خيارًا صحيًا ولذيذًا.
3- من يمكن تقديم طبق الأرز السليق معه؟
يمكن تقديم طبق الأرز السليق باللحم على مائدة الإفطار أو الغداء أو العشاء، كما يمكن تقديمه كطبق جانبي لوجبات اللحم.
4- هل سيحتوي الأرز على السعرات الحرارية العالية؟
يعتمد عدد السعرات الحرارية الموجودة في الأرز على كمية الأرز المستخدمة وعلى تراكيز المكونات الأخرى.
5- كيف يمكن تحضير طبق الأرز السليق بنكهات مختلفة؟
يمكن استخدام الأرز البسمتي بنكهات مختلفة، منها الروزماري، الزعفران، والفلفل الحار، ويمكن أيضاً إضافة الخضروات المشوية فوق أو داخل الأرز.
