عندما نتحدث عن الطعام الصحي، غالبًا ما يأتي إلى ذهننا الأرز كونه واحدًا من أهم مكونات النظام الغذائي لمعظم الناس. الأرز يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة بما في ذلك الكربوهيدرات والألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن.
من بين الوصفات الرائجة لتحضير الأرز، وجدنا وصفة بسيطة لتحضير أرز بالكركم الشهي. ستتعلم في هذا المقال كيفية تحضير وجبة سهلة ولذيذة من خلال قليل من المكونات الموجودة في المنزل.
المكونات:
– 2 كوب من الأرز الأبيض الطويل الحبة.
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
– 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
– 1 ملعقة صغيرة من الملح.
– 4 كوب من الماء.
الطريقة:
1. يغسل الأرز جيداً للتخلص من السكريات المتبقية.
2. يسكب الزيت النباتي في حلة وتسخن على نار متوسطة.
3. تضاف الكركم وتقلب جيداً لمدة دقيقتين حتى يتم امتزاجها جيداً مع الزيت.
4. يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقتين أخرى لتغطية الحبوب بالكركم.
5. يضاف الماء والملح ويترك الأرز على النار حتى يغلي الماء.
6. يقلب الأرز والماء ويغطى لمدة 15 دقيقة حتى يتم امتصاص الماء من الأرز. يزال من على النار ويترك مغطى لمدة 5 دقائق.
7. يقلب الأرز جيداً ثم يقدم ساخنًا.
FAQs
1- ما هو الكركم؟
الكركم هو نبات يستخدم في الأغراض الغذائية والطبية والدينية وهو شائع في جنوب آسيا. وهو نبات يحتوي على مادة الكركمين التي تمنحه لوناً أصفر زاهي.
2- هل الكركم له فوائد صحية؟
يقال إن الكركم يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ويقال إنه يساعد في تحسين صحة القلب وتخفيف الألم.
3- هل استخدام الكركم في الطعام له تأثير على الصحة؟
نعم، يمكن أن يكون استخدام الكركم في الطعام مفيدًا للصحة. لكن يجب الحرص على تقليل الكمية المستخدمة بالتدريج والتحقق من مدى توافرها في نظامك الغذائي.
4- ما هي الفوائد الصحية للأرز؟
يحتوي الأرز على العديد من العناصر الغذائية المهمة بما في ذلك الكربوهيدرات والألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن. قد يساعد الأرز أيضًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم وتحسين صحة القلب والجهاز الهضمي.
