طريقة تتبيل ستيك اللحم وخطوات تحضيره في الفرن

المقدمة

ستيك اللحم من الأطباق الشهية والمحببة للكثيرين، إذ يتمتع بنكهة لذيذة وقوام رائع. لكن التحضير الصحيح للستيك يكمن في تتبيله بشكل جيد وطهيه بطريقة سليمة. في هذا المقال سنشرح لك خطوات تتبيل ستيك اللحم وكيفية تحضيره في الفرن.

طريقة تتبيل ستيك اللحم

تتبيل اللحم هو الخطوة الأساسية للحصول على نكهة لذيذة وعمق في الطعم. يمكنك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• قطع ستيك لحم عالية الجودة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• ثوم مفروم
• صلصة الصويا
• زيت الزيتون

الخطوات:

1. قوم بتمرير الثوم المفروم والملح والفلفل على القطعة اللحم واتركها لمدة 30 دقيقة لامتصاص النكهة.
2. أضف القليل من صلصة الصويا وزيت الزيتون إلى الستيك وقم بتدليكها بلطف لتغطية القطعة بالتتبيلة.
3. اترك الستيك في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة ليتشرب اللحم النكهة بشكل جيد.

طريقة تحضير ستيك اللحم في الفرن

عندما تكون القطعة من اللحم متبلة بشكل جيد، يمكنك طهيها في الفرن لتحصل على نتيجة مثالية وشهية. اتبع الخطوات التالية:

المكونات:

• ستيك اللحم المتبل
• زبدة
• بهارات حسب الذوق (اختياري)

الخطوات:

1. سخن الفرن على درجة حرارة عالية، حوالي 220 درجة مئوية.
2. أضف الزبدة إلى مقلاة ثقيلة وسخنها على نار عالية.
3. طهي الستيك مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين للحصول على لون ذهبي جميل على الوجهين الجانبين من اللحم.
4. انقل الستيك إلى صينية الفرن المسخنة مسبقًا واطهيه لمدة 10-15 دقيقة حسب سمك القطعة ودرجة نضجك المرغوبة.
5. اترك الستيك يستريح لبضع دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.

أسئلة متكررة

هل يمكنني استخدام أنواع مختلفة من التوابل لتتبيل الستيك؟

بالطبع! يمكنك استخدام التوابل والبهارات التي تفضلها لتتبيل الستيك. اختر توابل تناسب ذوقك الشخصي والمطبخ الذي تستخدمه.

هل يمكنني استخدام طرق طهي أخرى بدلاً من الفرن؟

بالتأكيد! يمكنك طهي الستيك على الشواية أو في مقلاة لتحصل على نتيجة رائعة أيضًا. قد تحتاج إلى ضبط وقت الطهي ودرجة الحرارة وفقًا للطريقة التي تستخدمها.

كم تحتاج قطعة الستيك للطهي في الفرن؟

مدة الطهي تتوقف على سمك القطعة ودرجة نضجك المرغوبة. بشكل عام، قد تحتاج قطعة لحم سمكها 2.5 سم إلى 10-15 دقيقة للوصول إلى درجة وسط متوسطة.