الطبخ الصحيح لحرق أصابع الدجاج المقرمشة
يعتبر الدجاج المقرمش المحبب إلى الكثير من الأشخاص، وعلى الرغم من سهولة طريقة التحضير إلا أنه يوجد العديد من الأخطاء التي تؤدي إلى حرق أصابع الدجاج وتدميرها بشكلٍ كامل. لذلك سوف نعرفكم اليوم على طريقة الطبخ الصحيحة لحرق أصابع الدجاج المقرمشة بشكلٍ مثالي.
المكونات المطلوبة:
-صدور الدجاج المفروم
-فلفل أسود
-ملح
-بيضتين
-خبز توست
-زيت
طريقة التحضير:
-تخلط قطع الدجاج المفرومة مع الفلفل الأسود والملح حتى يتم توزيعهم بشكلٍ جيد على كل الحبات.
-تخفق البيضتين بشكل جيد ويتم وضعهما جانباً.
-تسحق خبز التوست بشكلٍ دقيق حتى يتبقى لدينا فقط ناعمه، ويتم وضعه على صحنٍ جانباً.
-تسخن الزيت في مقلاة عميقة ويتم إضافة قطع الدجاج المفرومة المغلفة بالبيض إلى مقلاة الزيت حتى تكون اللون ذهبياً ويتم أخذها من فوق الزيت وتترك للتصريف.
-نلقي القليل من حبات الخبز المطحون على الحبات وبعدها نخلطهم جيداً مع بعض على الصحن.
-يتم وضع الحبات المقرمشة على الخبز المطحون ونحركها بشكلٍ جيد حتى يتم تغطية جميع الأجزاء بشكلٍ متساوٍ.
أسئلة شائعة:
1- هل يجب أن يكون الخبز المطحون في شكلٍ ناعم أم خشن؟
ليس بالضرورة، فالخبز المطحون يتم سحقه بشكلٍ دقيق حتى يتبقى لدينا خبز ناعم. ولكن تكون النتيجة الأفضل إن كان الخبز المطحون خشناً بعض الشئ.
2- ما هي درجة حرارة الزيت المناسبة للقلي؟
يجب أن تكون درجة حرارة الزيت بحدود ١٨٠ درجة مئوية حتى تكون النتيجة جيدة والحبات المقرمشة ليست دهنية.
-عند اتباع الأشياء المذكورة أعلاه، يكون ناتج الدجاج المقرمش بشكلٍ جيد وصحي. ننصح بتجربتها للاستمتاع بالصحة والطعم.
