طريقة أم علي لتحضير البف باستري اللذيذ
البف باستري هي واحدة من أشهر المعجنات في العالم. إنها مثالية للإفطار أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة في مقهى الشارع. ومن المعروف أن هذه المعجنات تحتوي على الزبدة والدسم ، لذلك يتطلب تحضيرها بعض الوقت والجهد. اليوم سنتعرف على طريقة أم علي الفعالة لتحضير البف باستري اللذيذ.
المكونات:
– 2 1/2 كوب طحين
– 1 كوب زبدة مبردة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 كوب ماء بارد
الطريقة:
1. في وعاء كبير ، اخلطي الطحين والملح معًا.
2. أضيفي الزبدة المبردة واستخدمي الأصابع أو القطاعة لخلطها حتى تصبح الخليط على شكل فتات.
3. أضيفي الماء بتدريج حتى يتجانس الخليط ويصبح لدنًا قليلاً.
4. اجمعي العجين معًا وضعيه على سطح مكسو بالطحين وعجنيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح ناعمًا وملسًا.
5. قسمي العجين إلى 4 أجزاء متساوية وضعيه في كيس بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
6. بعد ساعة ، قومي بتسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية.
7. عند الاحتياج إلى استخدام العجين ، قومي بإخراجه من الثلاجة وضعه في سطح مكسو بالطحين وفرديه وقطعه بالحجم المطلوب.
8. ضعي البف باستري القطع على صينية مغلفة بورقة زبدة وادهنيها بصفار البيض.
9. أدخليها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنتفخ.
طريقة أم علي لتحضير البف باستري اللذيذ هي طريقة بسيطة وسهلة لتحضير هذه المعجنات الشهية. استمتعوا بتناول وجبات الإفطار اللذيذة والمخبوزات الرائعة مع عائلتكم وأصدقائكم.
FAQs عن تحضير البف باستري
1. هل يجب أن يتجمد العجين لمدة ليلة قبل استخدامه؟
– بالتأكيد ، يمكنك تجميد العجين بعد تجهيزه لفترة تصل إلى 3 أشهر.
2. هل يمكنني استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة؟
– على الرغم من أنه يمكن استخدام الزيت بدلاً من الزبدة ، إلا أن النتيجة النهائية ستختلف قليلاً. الزبدة تضيف نكهة خاصة إلى البف باستري التي لا يمكن تحقيقها بواسطة الزيت.
3. ماذا يمكن استخدامه بالإضافة إلى البيض لإضفاء نكهة مختلفة على البف باستري؟
– يمكن إضافة الجبن أو الثوم أو التوابل المختلفة لإضفاء نكهة مختلفة على البف باستري.
