<هامش>ملاحظة: هذا المقال مكرس لمحبي الشوكولاتة، يتضمن طرق عمل حلويات شوكولاتة سهلة وبسيطة. إذا كنت تبحث عن وصفات أخرى، يرجى البحث عنها في محركات البحث.هامش>

طرق عمل حلويات شوكولاتة بسيطة وسهلة

1. كوكيز الشوكولاتة

المكونات:

• كوب سكر بني
• كوب سكر أبيض
• كوب زبدة ذائبة
• 2 بيض
• 2 ونصف كوب دقيق
• نصف كوب كاكاو
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب شوكولاتة محطمة

الطريقة:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)
2. في وعاء كبير، اخلطي السكر الأبيض والسكر البني والزبدة والبيض حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3. أضفي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح واخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح العجين سلسًا.
4. ضعي الشوكولاتة المحطمة في العجين واخلطي حتى توزع بالتساوي.
5. ضعي ملعقة كبيرة من العجين على صينية الخبز المبطنة بورق الخبز.
6. اتركي مسافة 2 بوصة بين كل كوكيز.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، حتى تنضج الكوكيز.
8. اتركي الكوكيز يبرد قليلًا في الصينية قبل تقديمها.

2. كعك الشوكولاتة

المكونات:

• 1 كوب دقيق القمح
• 3/4 كوب سكر
• 1/4 كوب كاكاو بدون سكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة صودا الطعام
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 2 بيض
• 1/2 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 1 كوب شوكولاتة محطمة

الطريقة:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. في وعاء، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، صودا الطعام، والملح.
3. أضيفي الزيت والبيض والحليب والفانيليا واخلطي لمدة 2 دقائق.
4. ضعي الشوكولاتة المحطمة في العجين واخلطي حتى توزع بالتساوي.
5. ضعي العجين في قالب الكعك المدهون بالزيت.
6. ضعي القالب في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، حتى ينضج الكعكة.
7. اتركي الكعكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.

3. الترافل الشوكولاتة

المكونات:

• 1/2 كوب زبدة + 1 ملعقة طعام لدهن القالب
• 1 كوب شوكولاتة سوداء
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 4 بيض
• 1 كوب دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو

الطريقة:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. أذيبي الزبدة والشوكولاتة في وعاء فوق ماء ساخن بطريقة البخار.
3. في وعاء آخر، خفقي البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط أبيض وكريمي واخلطي الخليط مع الزبدة والشيكولاتة المذابة وخلطهما جيدًا وأضيفي الفانيليا.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والملح والكاكاو فركي المكونات باليد حتى تتجانس ثم أضيفي العجينة التي خفقت بالخلاط واخلطي باليد حتى يصبح العجين ناعمًا.
5. ادهني قالب الترافل بملعقة من الزبدة ورشي الدقيق، ثم ارفعيها من كل الجوانب وأضيفي العجينة في القالب.
6. ضعي القالب في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، حتى ينضج الترافل.
7. اتركي الترافل لمدة 10 دقائق قبل خلع القالب.

أسئلة شائعة:

ما هو أفضل نوع من الشوكولاتة لاستخدامه في الحلويات؟

يفضل استخدام شوكولاتة محتوية على نسبة عالية من الكاكاو وتحتوي على زبدة الكاكاو.

ما هو الجوز الأفضل لإضافته للحلويات الشوكولاتة؟

يمكن استخدام الجوز الأسود، الجوز البرازيلي، وجوز المكاديميا كمكون للحلويات الشوكولاتة.

هل يمكن تجميد الحلويات الشوكولاتة؟

نعم يمكن تجميد الحلويات الشوكولاتة، ولكن يجب وضعها في عبوات محكمة الإغلاق وإبقائها في درجة حرارة تحت الصفر على مدى 3-4 أسابيع.