عندما يحين شهر رمضان المبارك، يبدأ البحث عن وصفات تحضير الحلويات التي تليق بتلك الشهر الكريم، فالحلويات لها مكانة خاصة في رمضان وتعتبر جزءًا لا يتجزأ من تجهيزات الإفطار والسحور. ولذلك، نقدم لكم في هذا المقال مجموعة من طرق تحضير حلويات رمضان الشهية التي ستضيف نكهة خاصة إلى مائدتكم في هذا الشهر الفضيل.
كنافة بالقشطة
تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الرمضانية في الوطن العربي، وتتنوع طرق تحضيرها حسب البلد والثقافة. إليكم طريقة تحضير كنافة بالقشطة الشهية:
- أولاً، احضري عجينة الكنافة وافردها في صينية مدهونة بالزبدة.
- ثم امزجي القشطة مع السكر وقليل من ماء الزهر وامزجيهم جيدًا.
- اسكبي القشطة فوق العجينة وغطيها بالطبقة الثانية من العجينة. ثم ادهني الوجه بالزبدة وأدخليها الفرن.
- بعد أن تنضج الكنافة، قومي بسكب القطر فوقها واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
مقادير حلاوة قطايف
حلاوة القطايف تعتبر من أشهى الحلويات التي يتم تحضيرها في رمضان، وتعتمد طريقة تحضيرها على القطايف والقطر. إليكم مقادير حلاوة القطايف:
- كيلو من القطايف الجاهزة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- مقدار من الفستق أو اللوز للتزيين.
- قطر حلويات.
- ماء الزهر.
- ماء الورد.
طريقة تحضير حلاوة القطايف:
- قم بإحضار القطايف واملأها بالفستق أو اللوز ولفها.
- ثم أدهنيها بالسمن وضعيها في صينية الفرن.
- ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- سكبي قطر الحلويات الساخن فوقها واتركيها لبضع دقائق، ثم رشيها بماء الزهر وماء الورد.
- بعد أن تبرد تقدم حلاوة القطايف بالفستق أو اللوز المطحون كزينة.
بسبوسة
تُعد البسبوسة من الحلويات الشهية التي لا تقاوم في رمضان، ويعتمد تحضيرها على السميد واللبن والسكر. إليكم طريقة تحضير بسبوسة شهية:
- خلط البيض مع اللبن والزيت والسكر في وعاء كبير.
- أضيفي السميد والبيكنج باودر وقشر الليمون وامزجيهم جيدًا.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ودخليها الفرن حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً.
- بعد أن تبرد بعض الشيء، قومي بسكب الشيرة فوقها واتركيها حتى تمتص الشيرة تمامًا.
- قطعي البسبوسة إلى مربعات وزينيها بالفستق الحلبي.
FAQs حول طرق تحضير حلويات رمضان:
1- هل يمكن تجهيز الحلويات مسبقاً قبل وقت الإفطار؟
نعم، يمكن تحضير الحلويات مسبقًا وتخزينها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة حتى وقت التقديم.
2- هل يوجد بدائل لمكونات الحلويات في حال عدم توفرها؟
نعم، يمكن استخدام بدائل لبعض المكونات مثل بدائل للسكر مثل العسل أو السكر البني.
3- كيف يمكن تخزين الحلويات لفترة طويلة؟
يُفضل تخزين الحلويات في علب محكمة الإغلاق ووضعها في الثلاجة للحفاظ على طراوتها ونكهتها لفترة أطول.
4- هل يمكن تحضير الحلويات الرمضانية بدون سكر؟
نعم، يمكن استخدام بدائل للسكر مثل العسل أو التمر لتحضير الحلويات دون الحاجة إلى استخدام السكر.
5- ما هي أفضل طرق تقديم الحلويات في رمضان؟
يُفضل تقديم الحلويات في أطباق جميلة وتزيينها بالمكسرات مثل اللوز والفستق لإضفاء لمسة جمالية عليها.
