طرق تحضير أشهر الوجبات السورية التقليدية

بابا غنوج

لإعداد بابا غنوج، تحتاج إلى الطماطم والبصل المفرومين بالإضافة إلى الباذنجان المشوي والزيت النباتي وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل.

لبدء الإعداد، يتم تسخين زيت النباتي في مقلاة ويتم إضافة الطماطم والبصل والثوم. يُطهى حتى يصبح الخليط طريًا. بعد ذلك، يتم إضافة الباذنجان المشوي وعصير الليمون والملح والفلفل ويتم خلطها جيدًا.

فتة حلبية

لإعداد فتة حلبية، يحتاج المرء إلى الحمص المطحون والثوم واللبن والطحينة وعصير الليمون والخبز المحمص والمكسرات المفرومة والبقدونس المفروم.

يتم وضع الحمص والثوم واللبن وعصير الليمون والطحينة في وعاء ويتم خلطهم جيدًا حتى يصبح المزيج طريًا. يتم إضافة المزيد من الماء إذا كان ذلك مطلوبًا للحصول على القوام المناسب. يتم وضع الخليط في طبق التقديم ويتم وضع الخبز المحمص والمكسرات والبقدونس على القمة.

مقلوبة

لإعداد مقلوبة، يحتاج المرء إلى البيض والبطاطا والثوم والبصل والطماطم والفلفل الأخضر والحمص المطحون والملح والفلفل.

تُقلى البطاطا في المقلاة إلى أن تصبح ذهبية اللون. ثم يتم إضافة البصل والثوم والفلفل الأخضر. يتم إضافة الطماطم المفرومة والحمص المطحون والملح والفلفل. يُطهى حتى يصبح الخليط طريًا. يتم ضرب البيض جيدًا ويتم إضافته إلى الخليط. يتم القلب بحيث تصبح المقلوبة ذهبية وظهرها هشًا.

FAQ

ما هي الأطعمة السورية الشهيرة؟

الأطعمة السورية الشهيرة تتضمن بابا غنوج وفتة حلبية ومقلوبة وتبولة وفلافل وكبة وغيرها.

ما هي المكونات الرئيسية لأطعمة سورية؟

تحتوي الأطعمة السورية على مكونات مثل اللحوم والخبز والأرز والحمص والخضروات والمكسرات والبهارات.

كيف يتم تحضير الكبة؟

لتحضير الكبة، يتم تخبيز اللحمة المفرومة مع البرغل والبصل والبهارات. تؤخذ مزيجًا من اللحمة ويتم تشكيله على شكل كرات. يتم تقديمها مع صلصة الزبادي والثوم والخيار المفروم.