صنع ألذ الأسماك المقلية بالحرفية العالية
الأسماك المقلية هي من الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون. ولكن كيف يمكن صنعها بالحرفية العالية؟ سنقدم لكم في هذا المقال أفضل النصائح لتحضير ألذ الأسماك المقلية.
المكونات:
– اسماك(مثل السمك الماهي أو السلمون)
– دقيق
– ملح
– فلفل اسود
– بيضة
– زيت للقلي
الطريقة:
– نقوم بتنظيف السمك جيداً وتبديل الأمعاء، وتفريغه من القشور والريش.
– يجب تجفيف السمك بالورق المنشفة.
– نضع الدقيق في وعاء، ونضيف الملح والفلفل الأسود.
– نقوم بخفق البيض وإضافته إلى الوعاء.
– يجب عمل خليط متجانس ثم نضع السمك في الوعاء.
– نقوم بتغطية السمك بالخليط بشكل جيد.
– نسخن الزيت في مقلاة، حتى يصل إلى درجة الحرارة الملائمة.
– يتم وضع السمك في المقلاة ونقوم بقليه حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
– بعد انتهاء عملية القلي نقوم بتصفية الزيت ونضع السمك على ورق منشف لإزالة الزيت الزائد.
الخلاصة:
– نقوم بتجفيف السمك جيداً
– عمل خليط متجانس من الدقيق والبيض والملح والفلفل الأسود
– قوموا بتغطية السمك بالخليط بشكل جيد
– لا تحرموا أنفسكم من طعم الأسماك المقلية الشهية
الأسئلة الشائعة
ما هي أفضل أنواع الأسماك التي يمكن استخدامها في هذه الوصفة؟
تستطيع استخدام أي نوع سمك تفضلون، ولكن الأسماك الدهنية مثل السمك الماهي والسلمون تعطي طعم ألذ.
هل يمكن استخدام طحين الذرة بدلاً من الدقيق؟
بالطبع يمكن استخدام طحين الذرة، ولكن يفضل استخدام الدقيق لأنه يعطي طعماً أكثر ليونة للسمك.
هل يمكنني استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت العادي؟
يمكن استخدام زيت الزيتون، ولكن يفضل استخدام الزيت العادي لأن درجة حرارته تعد مثالية لعملية القلي.
هل يمكن زيادة كمية الملح أو الفلفل الأسود في الخليط؟
يجب استخدام كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود، حتى لا يؤثر ذلك على طعم السمك.
