صلصة البشاميل بالمرق المنزلي: طريقة التحضير والمكونات المثالية
البشاميل هي صلصة فرنسية مشهورة وتستخدم كثيرًا في العديد من الأطباق، ومن بينها المكرونة بالجبنة. ومن المؤكد أن تحضير هذه الصلصة في المنزل يجعل من الممكن تفادي المواد الحافظة المضافة في الصلصات التي تباع جاهزة في الأسواق.
المكونات المثالية:
– 100 جم من زبدة
– 100 جم من دقيق القمح
– 1 لتر من المرق الدافئ
– 100 جم من جبن البارميزان المبشور
– ملح وفلفل
طريقة التحضير:
1. يتم تسخين الزبدة في قدر على نار متوسطة، حتى تذوب تمامًا.
2. يتم إضافة دقيق القمح ويتم التقليب حتى يتشكل خليطًا ناعمًا.
3. يتم إضافة المرق ببطء ، ويتم الخفق باستمرار. يجب علينا الانتباه لعدم الإفراط في إضافة المرق حتى لا تصبح الصلصة سائلة جدًا.
4. يتم إضافة الجبن المبشور ويتم التقليب جيدًا حتى تصبح الصلصة دسمة ومتجانسة.
5. يتم تذويب الملح والفلفل بحسب الرغبة وزيادة النكهة على الصلصة.
هذا كل شيء! صلصة البشاميل بالمرق المنزلي استعدت في خطوات بسيطة وسهلة.
تطبيق صلصة البشاميل بالمرق المنزلي:
– يمكن استخدام صلصة البشاميل في المكرونة المختلفة.
– يمكن إضافة الفلفل الأسود والملح وجبن البارميزان حسب الرغبة.
– يمكن استخدام صلصة البشاميل اللذيذة في تحضير البطاطس المهروسة لتحصل على طبق مميز وشهي.
أسئلة شائعة:
ما هو الدقيق المستخدم في تحضير صلصة البشاميل؟
يجب استخدام دقيق القمح.
ما هو الأفضل: استخدام المرق الدافئ أو البارد في تحضير صلصة البشاميل؟
يوصى باستخدام المرق الدافئ لأنه يحافظ على ملمس الصلصة ويساعد على إعداد الصلصة بشكل سلس.
هل يمكن تعديل كمية الجبن المضافة إلى صلصة البشاميل؟
بالتأكيد، يمكن تعديل كمية الجبن بحسب الرغبة والذوق الشخصي.
