صلصة البشاميل الشهية بسرعة ودون عناء
صلصة البشاميل هي إحدى الصلصات الأساسية في الكثير من الأطباق الإيطالية، والتي تستخدم في طهي الباستا واللازانيا والكانيلوني وغيرها. ومن أهم ميزات هذه الصلصة هو سهولة تحضيرها وسرعة الوصول إلى نتيجة مرضية.
المكونات:
– 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
– 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
– 3 كوب من الحليب
– 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
– رشة من الفلفل الأبيض
– 1/4 كوب من الجبن المبشور
الطريقة:
1. يذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة.
2. يتم إضافة الدقيق والتحريك المستمر حتى يصبح لون الخليط بنياً فاتحاً.
3. تضاف الحليب تدريجياً ويتم التحريك المستمر حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.
4. يتم إضافة الملح والفلفل الأبيض ويتم التحريك المستمر لمدة دقيقتين أخريين حتى يصبح الخليط سميكاً.
5. يتم إضافة الجبن المبشور ويتم التحريك حتى يذوب الجبن.
6. تتمتع صلصة البشاميل الشهية بالجودة الرائعة التي تميز أطباقك.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام الحليب قليل الدسم؟
نعم، يمكن استخدام الحليب قليل الدسم لتخفيف السعرات الحرارية في الصلصة.
2. هل يمكن إضافة المزيد من الجبن؟
يمكن إضافة المزيد من الجبن إذا كان ذلك يناسب ذوقك الشخصي. ومن الأفضل إضافة الجبن ببطء وتحريك الخليط باستمرار للحصول على نتيجة سلسة ومتجانسة.
3. هل يمكن تجميد الصلصة؟
يمكن تجميد الصلصة بعد تحضيرها، ولكن تحتاج إلى إعادة التسخين والتحريك قبل الاستخدام.
