في هذا المقال، سنلقي الضوء على شيرة اللقيمات المقرمشة، التي أصبحت من أشهر ابتكارات المطابخ العربية في الآونة الأخيرة. وتميز هذا الطبق بأسلوب فريد وجديد، ونتيجة لذلك، فإنه قد لاقى إعجابًا كبيرًا بين العديد من الأشخاص.
التحضير:
يتم تحضير شيرة اللقيمات المقرمشة عن طريق تحمير اللقيمات في الزيت، حتى تصبح ذهبية اللون، ثم إضافة شيرة السكر المغلية بعد ذلك.
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– 1/4 كوب سكر
– 1 ملعقة صغيرة من baking powder
– 1/4 كوب حليب
– 1/4 كوب ماء
– زيت القلي
– 1 كوب من الشيرة
– قليل من القرفة واللوز للتزيين
طريقة التحضير:
– يخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر في وعاء
– يضاف الحليب والماء، ويخفق المزيج حتى تصبح العجينة كثيفة
– يترك العجينة جانبًا لمدة 15 دقيقة
– يسخن الزيت على نار متوسطة – عالية حتى يصل إلى درجة 190 درجة
– بعد ذلك، تشكل العجينة في قطع صغيرة وتوضع داخل الزيت ليلتقطوا شكلًا مقرمشًا، يمكن حمصهم إلى ان يتحولوا إلى اللون الذهبي.
– مع الحرص على اخراجهم من اطباق القلي، يضاف شيرة السكر المغلية بهم
– ضع اللوز والقرفة فوقهم للتزيين
FAQs (الأسئلة الشائعة)
Q: هل يمكن تحضير شيرة اللقيمات بمكونات مختلفة؟
A: نعم، يمكن تحضيرها باستخدام المكونات التي تحبونها.
Q: كم من الوقت ينتظر العجينة قبل القلي؟
A: تنتظر العجينة لمدة 15 دقيقة بعد الخلط.
Q: هل يوجد طريقة للحصول على نتيجة مقرمشة جيدة فعلاً؟
A: إذا كنت تريد نتيجة جيدة فعلاً، يجب تحميص اللقيمات بالزيت، حتى تصل إلى اللون الذهبي. ويجب سكب الشيرة الساخنة على اللقيمات بسرعة.
