شوربة الروبيان الكريمية
المقدمة:
تعتبر شوربة الروبيان الكريمية من الأطباق الشهية واللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي وخارجه. تعتبر هذه الشوربة خيارًا رائعًا لتناولها خلال فصل الشتاء حيث توفر الدفء والراحة. وفي هذا المقال، سنقدم لكم وصفة لذيذة وسهلة لتحضير شوربة الروبيان الكريمية التي لا تقاوم.
المكونات:
– 200 غرام من الروبيان
– 2 بصل متوسط الحجم، مفروم
– 3 فصوص ثوم، مفرومة
– 2 بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
– 4 أكواب من المرق الدافئ
– 1 كوب من القشطة
– 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
– 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
– شرائح الليمون للتزيين
طريقة التحضير:
1. قومي بتقشير الروبيان وإزالة القشر والأمعاء. ثم غسلهم جيدًا وتصفيتهم.
2. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين الزبدة على نار متوسطة. ثم قومي بإضافة البصل والثوم وقليهم حتى يصبحوا طريين.
3. بعد ذلك، قومي بإضافة قطع البطاطا وقليها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
4. بعد ذلك، قومي بإضافة المرق الدافئ إلى المقلاة واتركيه حتى يغلي. ثم غطي المقلاة واتركي الخليط يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى تستوي البطاطا تمامًا.
5. بعد ذلك، قومي بتقليب الخليط جيدًا وإضافة الروبيان. اتركي الروبيان يستوي لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح لونهم وردي.
6. في وعاء منفصل، قومي بمزج القشطة والدقيق حتى تحصلي على خليط ناعم.
7. قومي بإضافة الخليط السابق إلى المقلاة بهدوء وقومي بتحريك المزيج باستمرار حتى يصبح الخليط سميكًا.
8. بعد ذلك، قومي برفع المقلاة عن النار وتقديم الشوربة في وعاء التقديم.
9. زيني الشوربة بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون قبل التقديم.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكنني استخدام روبيان مجمد بدلاً من الطازج؟
نعم، يمكنك استخدام الروبيان المجمد إذا لم يكن متاحًا الروبيان الطازج.
2. كيف يمكنني تخزين شوربة الروبيان الكريمية؟
يمكنك تخزين شوربة الروبيان الكريمية في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
3. هل يمكنني إضافة خضار أخرى إلى الشوربة؟
نعم، يمكنك إضافة خضار مثل الجزر أو الكوسا أو البازلاء حسب الرغبة.
4. هل يمكنني استخدام حليب بدلاً من القشطة؟
نعم، يمكنك استخدام الحليب بدلاً من القشطة إذا كنت تفضلين ذلك، ولكن قومي بضبط كمية الدقيق وفقًا لذلك.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بتحضير وتناول شوربة الروبيان الكريمية الشهية واللذيذة في منزلك مع العائلة والأصدقاء. فلا تتردد في تجربة هذه الوصفة وتكرارها مرارًا وتكرارًا.
