شرح مبسط لطريقة تخليل الجزر بسهولة
تعتبر تعليب وتخليل الخضروات أحد أفضل الطرق للإحتفاظ بها لفترات طويلة، وتخليل الجزر يُعد أحد الأساليب القديمة التي يُمكن الإستفادة منها في تخزين الجزر الطازجة لفصل الشتاء.
يُعد تخليل الجزر من الأمور السهلة التي يُمكن الإستفادة منها بطريقة فعالة، وفيما يلي الطريقة المبسطة للقيام بهذه العملية:
المكونات:
– 1 كيلو جرام جزر طازج
– 1 كوب ماء
– 1 كوب خل أبيض
– 1/2 كوب سكر
– 2 ملاعق كبيرة ملح
– 3 فصوص ثوم
– بعض الحبوب السوداء (إن وجدت)
الطريقة:
1. يتم غسل الجزر وتقطيعها حسب الرغبة، سواء شرائح أو صغيرة.
2. يتم خلط المكونات (الماء، الخل، السكر، الملح، الثوم والحبوب السوداء) في وعاء متوسط الحجم.
3. يتم وضع الجزر داخل الوعاء مع المزيج.
4. يُغطى الوعاء ويُترك للجزر للتخمر لمدة لا تتجاوز 24 ساعة.
5. يتم نقل الجزر والخليط إلى زجاجة أو وعاء تخزين وتحفظ في الثلاجة.
إن تمت متابعة الخطوات أعلاه بشكل دقيق، سيتم الحصول على جزر متبلة بطريقة صحية وجاهزة للأكل.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يُمكن إستخدام خل التفاح بدلاً من خل الأبيض؟
نعم، يُمكن إستخدام خل التفاح كبديل عن خل الأبيض.
2. هل يُمكن استخدام الجزر المجمدة بدلاً من الجزر الطازجة؟
نعم، يُمكن استخدام الجزر المجمدة بعد تذويبها بدلاً من الجزر الطازجة.
3. كم من الوقت يحتاج الجزر للتخمر؟
يحتاج الجزر للتخمر لمدة تتراوح بين 12-24 ساعة.
4. هل يُمكن إضافة المزيد من الخضروات?
نعم، يُمكن إضافة المزيد من الخضروات مثل الفلفل الأخضر أو البصل، ولكن يجب إضافة كميات أكبر من الملح والسكر والخل.
