عندما نتحدث عن المأكولات البحرية، فإن العديد من النكهات المميزة تأتي إلى الأذهان فورًا. ومن بين تلك النكهات البحرية الرائجة، نجد الرهش البحريني، والذي يعتبر من الأكلات المميزة في البحرين. فما هي سر نكهة البحر المميزة في هذا الطبق؟ وهل يمكن صنعه في المنزل؟
المكونات الأساسية لصنع الرهش البحريني هي الأرز والسمك، وتستخدم أيضًا البهارات والتوابل الشهية لإضافة النكهة. وأحد الأسرار الرئيسية لنكهة البحر الفريدة في هذا الطبق، هو استخدام الرطب في الطهي. تضيف الحيوانات البحرية الرطوبة والقوام الذي يضفي على الأرز والسمك طيب الرائحة والنكهة.
بالنسبة لطريقة صنع الرهش البحريني في المنزل، فقد تبدو العملية معقدة لكنها في الواقع بسيطة. يتم نقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة، ثم يتم تصفية الماء وتقطيع السمك. يتم خلط قطع السمك مع الأرز والتوابل ويتم وضع المزيج في إناء الطهي. يضاف الماء بحيث يغمر المزيج بمقدار بوصتين، ثم يوضع الإناء على النار لمدة تتراوح بين 30-45 دقيقة. عند الانتهاء، يتم تركه ليبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
FAQs
1- هل يمكن استخدام أي نوع من الأسماك لصنع الرهش البحريني؟
يمكن استخدام أي نوع من الأسماك، ولكن يفضل استخدام الأسماك البحرية الكبيرة مثل الحمام والسمك السلموني.
2- هل يمكن استخدام بديل للأرز؟
يمكن استخدام القمح البري ، وهو بديل شائع للأرز.
3- هل يمكن إضافة الخضروات إلى الرهش البحريني؟
يمكن إضافة الخضروات مثل الجزر والفلفل الأحمر المفروم والثوم إلى الطبق لإضفاء نكهة مختلفة ومنعشة.
4- كيف يمكن تخزين الرهش البحريني المتبقي؟
يمكن تخزين الرهش المتبقي في الثلاجة ليصل إلى ثلاثة أيام. يمكن إعادة تسخين الطبق في الميكروويف أو على الموقد عند الحاجة.
في النهاية، الرهش البحريني هو طبق شهي ولذيذ، يعجب الناس في جميع أنحاء العالم. وباستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تجربة صنع هذا الطبق الفريد في منزلك ومشاركته مع العائلة والأصدقاء.
