عنوان المقال: سرّ صنع صوص البشاميل الحريري والمثالي للمقبلات والباستا
البشاميل الحريري هو صوص شهير في المطبخ العالمي، خاصة في الأطباق الإيطالية مثل المقبلات والباستا. يمكن للجميع صنع هذا الصوص بطريقة بسيطة وسهلة في المنزل، ونحن سنكشف لك الآن سر صنع صوص البشاميل الحريري المثالي.
المكونات:
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 2 ملعقة كبيرة دقيق
– 2 كوب حليب بارد
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
– رشة مسحوق الثوم (اختياري)
الخطوات:
1. يتم إذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة إلى ان يذوب الزبدة بالكامل
2. ثم يتم إضافة الدقيق تدريجياً ويتم التحريك باستمرار حتى يتشكل خليطاً ناعماً
3. بعد ذلك، يتم إضافة الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتشكل صوص ناعم
4. يتم إضافة الملح والفلفل الأسود ورشة من مسحوق الثوم إذا رغبت في ذلك
5. يتم تضمين جبنة بارميزان المبشورة داخل الصوص ويتم التحريك حتى تتوزّع الجبنة بالكامل
وهكذا، لا يتم تعقيد صنع صوص البشاميل الحريري. يمكن اعتماد هذه الوصفة في إعداد العديد من الأطباق المختلفة.
FAQs العربية:
1.هل يمكنني تغيير الحليب بالحليب النباتي؟
-نعم، يمكن لمن يفضلون استخدام الحليب النباتي بديلاً عن الحليب العادي.
2.هل من الممكن استخدام الزيت بدلاً من الزبدة؟
-لا، فالزبدة تمنح الصوص النكهة المميزة.
3. هل يمكن إضافة ضرس الثوم الطازج بدلاً من مسحوق الثوم؟
-نعم، يمكن استخدام ضرس الثوم الطازج بدلاً من مسحوق الثوم، ولكن يحتاج الأمر إلى التأكد من انتاج صوص ناعم باستخدام مضرب الخفق.
4. ما هي طريقة الاحتفاظ بصوص البشاميل الحريري؟
-يمكن حفظ الصوص في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة يومين على الأكثر. يجب إعادة التسخين على نار هادئة قبل الاستخدام.
