سرّ تحضير حلاوة الطحينية المثالية في المنزل

عنوان المقال: سرّ تحضير حلاوة الطحينية المثالية في المنزل

المقدمة:
حلاوة الطحينية من الحلويات التي تحظى بشعبية واسعة في معظم الدول العربية، إذ تتميز بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية. في هذا المقال سوف نتحدث عن سر تحضير حلاوة الطحينية المثالية في المنزل.

المكونات:
– كوبان من الطحينية.
– كوب ونصف من السكر.
– كوب وربع من الماء.
– نصف كوب من اللوز.
– ربع كوب من السمن البلدي.
– نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

الطريقة:
1. يجب أولاً تحميص اللوز في الفرن حتى يحمر لونه قليلا.
2. يوضع السكر والماء في قدر على النار ويتم التحريك حتى يذوب السكر تماماً.
3. تضاف الطحينية على الخليط وتقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.
4. يوضع السمن البلدي في مقلاة على النار حتى يذوب تماماً.
5. يضاف اللوز إلى السمن وتقلب جيداً حتى يتحمص اللوز بشكل جيد.
6. يضاف الخليط السابق (الطحينية والسكر والماء) إلى اللوز ويقلب جيداً حتى يتجانس الخليط تماماً.
7. يضاف الفانيليا والقرفة إلى الخليط ويقلب.
8. يوضع الخليط في صينية مدهونة بالسمن، ويترك ليبرد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

FAQs:
– هل يمكن استخدام الزبدة بدلاً من السمن؟ نعم، يمكن استخدام الزبدة بدلاً من السمن.
– كيف يمكن تحميص اللوز إذا لا يوجد فرن؟ يمكن استخدام المقلاة على النار لتحميص اللوز.
– هل يمكن حفظ حلاوة الطحينية في الثلاجة؟ نعم، يمكن حفظ حلاوة الطحينية في الثلاجة لمدة أسبوع.

الخلاصة:
تحضير حلاوة الطحينية في المنزل سهل وبسيط ويحتاج إلى مكونات بسيطة. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوع وتقديمها في أي وقت كما يحلو لك. يمكنك إضافة بعض الزيت العطري الذي يتناسب مع ذوقك إلى الخليط لتحسين نكهته.