زغاليل محشية: خطوات بسيطة لإعدادها في المنزل

تعد زغاليل المحشية من الأطباق الشهية والمحبوبة في البلدان العربية، وتحتاج إلى بعض الوقت لإعدادها. ولكن مع الخطوات البسيطة التالية، يمكنك إعداد زغاليل محشية لذيذة في المنزل.

المكونات:
– كيلو زغاليل مشكلة
– 500 غرام لحم مفروم
– 2 بصل مفروم
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة
– ملح وفلفل

الخطوات:

1. يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية

2. قم بتحضير خليط الحشوة عن طريق الخلط في وعاء اللحم المفروم والبصل والثوم والبقدونس و التوابل ( الكمون ، الفلفل الأسود ،الكزبرة المفرومة ) والملح والفلفل بملعقتين خشبية حتى يتغلغل الحشوة بشكل جيد.

3. يُزال الجزء العلوي من الزغاليل باستخدام سكين حاد

4. يمكن غلي الزغاليل في الماء المغلي المملح لمدة دقيقتين لتسهيل تمزيقهم.

5. نضع كمية كافية من الحشوة داخل الزغاليل المفتوحة ، ونغلق الزغباليل بشكل جيد ويضع في صينية الخبز أو الفرن .

6. يُطهى الزغاليل في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية ومنضجة.

7. يُقدم الزغاليل الساخنة مع الأرز وحامض أو ببطاطا مقلية حسب الرغبة.

وها هي الوصفة الجاهزة لـ زغاليل محشية

زغاليل محشية: خطوات بسيطة لإعدادها في المنزل

المكونات:

• كيلو زغاليل مشكلة
• 500 غرام لحم مفروم
• 2 بصل مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة
• ملح وفلفل

الخطوات:

1. يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. قم بتحضير خليط الحشوة عن طريق الخلط في وعاء اللحم المفروم والبصل والثوم والبقدونس و التوابل ( الكمون ، الفلفل الأسود ،الكزبرة المفرومة ) والملح والفلفل بملعقتين خشبية حتى يتغلغل الحشوة بشكل جيد.
3. يُزال الجزء العلوي من الزغاليل باستخدام سكين حاد.
4. يمكن غلي الزغاليل في الماء المغلي المملح لمدة دقيقتين لتسهيل تمزيقهم.
5. نضع كمية كافية من الحشوة داخل الزغاليل المفتوحة، ونغلق الزغباليل بشكل جيد ويضع في صينية الخبز أو الفرن.
6. يُطهى الزغاليل في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية ومنضجة.
7. يُقدم الزغاليل الساخنة مع الأرز وحامض أو ببطاطا مقلية حسب الرغبة.

الأسئلة الشائعة:

كم هي العدد الذي يؤكل في الحصة الواحدة من زغاليل المحشية؟

يعتمد العدد على حجم العائلة وكمية الزغاليل المستخدمة. وعادةً ما يؤكل 2-3 زغاليل في الحصة الواحدة.

هل يمكن تحميص الزغاليل بدلاً من وضعها في الفرن؟

نعم، يمكن تحميص الزغاليل على النار مباشرةً بدلاً من وضعها في الفرن

هل يمكن استخدام حشوات أخرى للزغاليل؟

نعم، يمكن استخدام حشوات مختلفة، مثل حشوة الأرز، حشوة اللحم المفروم، أو حتى حشوة الخضروات المفرومة.