دليلك المفصل لعمل اللبن المطبوخ في المنزل
تعتبر الحليب واحدة من أكثر المواد الغذائية المستهلكة في العالم، إذ يتناولها الملايين من الأشخاص يومياً، لذلك توجد العديد من الطرق لصنع المنتجات الأهلية عنها، أبرزها هو اللبن المطبوخ.
في هذا المقال، سنشرح بالتفصيل عن كيفية عمل اللبن المطبوخ في المنزل، تابعوا معنا.
خطوات عمل اللبن المطبوخ
قم بمتابعة الخطوات التالية لصنع اللبن المطبوخ في المنزل:
المواد المستخدمة:
1- لتر حليب طازج
2- ملعقة صغيرة حامض الليمون
1. قم بأخذ وعاء صغير وضع فيه الملعقة الصغيرة من حامض الليمون.
2. قم بوضع الحليب على النار حتى يغلي.
3. بعد ذلك، قم بإضافة الحامض الليمون إلى الحليب وقلب المزيج بشكل مستمر حتى يقوم الحليب بالتخثر.
4. قم بإغلاق النار واترك الخليط للتبرد لمدّة 10 إلى 15 دقيقة.
5. قم بتصفية اللبن المطبوخ باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة، وقم بفرد اللبن المطبوخ في الثلاجة.
فوائد اللبن المطبوخ
يحتوي اللبن المطبوخ على عدد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، بما في ذلك:
1. يحتوي اللبن المطبوخ على خلايا حية من المنتجات الحيوية، والتي تساعد في تطوير جهاز المناعة في الجسم.
2. يحتوي اللبن المطبوخ على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والحديد.
3. يساعد اللبن المطبوخ في تحسين صحة العظام وعلاج الهشاشة.
الأسئلة الشائعة
ما هو الفرق بين اللبن المطبوخ واللبن الطازج؟
اللبن المطبوخ هو حليب طازج تم تسخينه وتصفيته بواسطة مصفاة، بينما يعتبر اللبن الطازج هو الحليب الذي لم يتم معالجته بأي طريقة.
هل يوصى باستخدام حامض الليمون كمادة حافظة للحليب المطبوخ في المنزل؟
إذا كنت تبحث عن طريقة لإطالة مدة صلاحية اللبن المطبوخ، فلابد أن تُضاف إليه كمية قليلة من حامض الليمون كمادة حافظة. ومع ذلك، إذا كنت تخطط لاستخدام اللبن المطبوخ على فترة قصيرة، فلا حاجة لإضافة أي مادة حافظة.
