<العنوان: درة الحلوى: صنع العوامة بطريقة احترافية>
<تصنع درة الحلوى العوامة الشهية التي تحمل اسم الغلوبي (العوامة) في مصنعها الذي يقع في جدة، و هي واحدة من أشهر الحلويات السعودية. يعتبر صنع العوامة بطريقة احترافية و متقنة مهم لتحقيق جودة عالية في الحلوى.>
HTML headings:
درة الحلوى: صنع العوامة بطريقة احترافية
تاريخ درة الحلوى
تأسست شركة درة الحلوى في عام 1993 و منذ ذلك الحين، ارتبطت شهرتها بصنع الحلويات الفاخرة من ذوق الأنواع الفرنسية والإيطالية، بما في ذلك الشوكولاته الفاخرة و الحلويات العربية الأصيلة. و من بين هذه الحلويات الشهيرة هي الغلوبي الذي يعد مفضل لدى الأشخاص من جميع الفئات العمرية.
ما هو الغلوبي (العوامة)؟
الغلوبي هي حلوى سعودية أصيلة و هي عبارة عن عجينة خفيفة تصنع من الطحين و الحليب و تحشى بالقشطة و تغمس في شيرة السكر الساخنة. يعرفها بالعوامة أيضاً لأنها تطفو على سطح الشيرة بشكلها الدائري. في القطاع الغذائي السعودي، يعتبر الغلوبي نوعًا من الحلويات الشعبية التي لا يمكن إنكار شهرتها الكبيرة و انتشارها الواسع
كيفية صنع العوامة بطريقة احترافية
تتطلب صناعة الغلوبي الإعداد و التخطيط المسبق حتى يتم تحقيق النتيجة النهائية المرغوبة. تبدأ عملية الصناعة بإخفاق العجينة برفق مع إضافة البيض والسكر والمذيبات الدقيقة الأخرى. يتم تنقيع العجينة في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة ثم تقطع إلى كرات صغيرة قبل التحميص. يجب إضافة القشطة إلى العجينة بحذر لضمان أن يتم تعبئتها بالكمية المثالية. أخيراً، تقلى الكرات في الزيت الساخن حتى يتم الحصول على لون ذهبي. يتم ترطيب الغلوبي بمزيج من شيرة السكر و الماء الساخن حتى يتشرب المزيج بالكامل.
أسئلة شائعة
ما هي أفضل الطرق في تخزين العوامة؟
يفضل تخزين العوامة في درجة حرارة الغرفة و يجب حفظها في مكان يجف بسرعة لتفادي التعفن.
ما هي الفوائد الصحية للعوامة؟
يحتوي الغلوبي على الكثير من السعرات الحرارية و الدهون، لذلك ينبغي تناوله بشكل معتدل كونه غير صحي.
هل يمكن تجميد العوامة؟
لا يمكن تجميد العوامة بسبب محتواها العالي من الحليب والبيض، و قد يستحسن تناولها في خلال يومين من يوم تحضيرها.
