نص المقال:
دجاج محشي بالزيتون والفلفل الحلو
يعتبر الدجاج محشي بالزيتون والفلفل الحلو واحدًا من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين. إنه طبق مليء بالنكهات الشهية والمكونات الصحية التي تجتمع في مزيج لا يقاوم. يمكن تقديمه كطبق رئيسي في العزائم والمناسبات الخاصة أو في الوجبات اليومية.
المكونات:
- دجاجة كاملة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف
- علبة من الزيتون المقطع
- علبة من الفلفل الحلو المقطع
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الطريقة:
1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قومي بتنظيف الدجاجة جيدًا وقومي بإزالة الأحشاء من الداخل.
3. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت الزيتون وقومي بإضافة البصل والثوم وقلّبي حتى يصبحان ذهبيين اللون.
4. أضيفي الفلفل الأحمر المجروش، الكمون، الكزبرة المطحونة، البابريكا، والزعتر واستمري في القلب لمدة دقيقتين ليتم مزج النكهات جيدًا.
5. بعد ذلك، أضيفي الزيتون المقطع والفلفل الحلو المقطع وقلّبي المكونات معًا لمدة دقيقتين أخريين.
6. قومي بإضافة ملح وفلفل أسود حسب الذوق وقلّبي المكونات جيدًا.
7. قومي بملء التتراك بمزيج الزيتون والفلفل الحلو.
8. أغلقي التتراك بشكل جيد وضعيه في صينية الخبز.
9. قومي بتغطية التتراك بورق الألمنيوم واخبزيه في الفرن لمدة ساعة واحدة.
10. بعد ذلك، قومي بإزالة ورق الألمنيوم واشوي الدجاج لمدة 15-20 دقيقة إضافية حتى يصبح الحشو ذهبيًا ومقرمشًا.
11. قدمي الدجاج المحشي بالزيتون والفلفل الحلو ساخنًا. يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض والسلطة الطازجة كوجبة رئيسية لذيذة.
الأسئلة المتكررة:
ما هي الطرق البديلة للحشو؟
يمكنك استخدام حشوة بديلة مثل الأرز المنسوج أو الجبنة والفطر.
هل يمكن تغيير البهارات في الوصفة؟
بالطبع! يمكنك تغيير البهارات حسب تفضيلاتك الشخصية وإضافة البهارات التي تحبها.
هل يمكنني استخدام أجزاء دجاج معينة بدلاً من الدجاجة الكاملة؟
بالتأكيد! يمكنك استخدام أجزاء دجاج محددة مثل الصدور أو الأفخاذ بدلاً من الدجاجة الكاملة إذا كنت تفضل ذلك.
بالاختصار، يعتبر الدجاج المحشي بالزيتون والفلفل الحلو وجبة لذيذة ومشبعة. يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام المكونات المتاحة. استمتع بتناول هذا الطبق الشهي وشاركه مع العائلة والأصدقاء في المناسبات الخاصة والأوقات الممتعة.
