مقدمة

إذا كنت من محبي الطعام الروسي التقليدي، فبالتأكيد سمعت عن ستروغونوف. إنه وجبة بتتويج من اللحم والصلصة الكريمية التي يعشقها الجميع. ولكن هل جربتم أن تحضروها بالدجاج؟ في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة دجاج ستروغونوف بالصلصة اللذيذة التي يمكنكم تجربتها اليوم. هي وجبة سهلة التحضير وتضم مكونات بسيطة ومتوفرة في أي مطبخ.

المكونات

2 صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة

3 ملاعق كبيرة زبدة

1 حبة بصل مفرومة ناعماً

3 فصوص ثوم مهروسة

200 غرام طماطم مقشرة ومفرومة

200 غرام كريمة طبخ

ملح وفلفل حسب الذوق

2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا

ملعقة كبيرة خردل

1 ملعقة صغيرة بهارات الستروغونف

250 غرام مشروم مقطع إلى شرائح رقيقة

البقدونس المفروم للتزيين

طريقة التحضير

1. في مقلاة كبيرة، قوموا بذوبان الزبدة على نار متوسطة الحرارة.

2. أضيفوا البصل والثوم وقوموا بقليهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.

3. أضيفوا قطع الدجاج وقوموا بقليها حتى تنضج تماماً وتحتفظ بلونها الذهبي.

4. أضيفوا الطماطم المفرومة وقوموا بالتحريك حتى تتكاثف وتتبخر السوائل قليلاً.

5. أضيفوا الكريمة وقوموا بتقليب المكونات جيداً حتى تتجانس الصلصة وتصبح كريمية القوام.

6. أضيفوا التوابل المختلفة، بما في ذلك صلصة الصويا، الخردل، الملح والفلفل حسب الذوق.

7. أخيراً، أضيفوا الشرائح المقطعة للمشروم وقوموا بالتحريك لمدة 5 دقائق حتى ينضج المشروم.

8. قوموا بتقديم الدجاج ستروغونوف اللذيذ على سرير من الأرز أو المشويات وقدّموها مع لمسة من البقدونس المفروم.

الأسئلة الشائعة

ما هي البديلات الممكنة للدجاج؟

يمكنك استخدام لحم البقر المفروم أو النقانق المقطعة صغيرة بدلاً من قطع الدجاج. يمكن أيضًا استخدام الروبيان أو السمك حسب الذوق.

هل يمكن استخدام مكونات أخرى في الصلصة؟

بالطبع! يمكنك إضافة الفلفل الأحمر المفروم لإضافة نكهة قوية، أو استبدال الكريمة باللبن الرائب لمزيد من الألذية والكريمية. يمكنك أن تبتكر صلصة تناسب ذوقك الشخصي.

هل يمكن تخزين الستروغونوف المتبقي؟

نعم، يمكنك حفظ ما تبقى من الدجاج ستروغونوف في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. قومي بتسخينها في الميكروويف قبل تناولها مرة أخرى.

بالنسبة لمحبي الدجاج ووجبات الطعام اللذيذة، فإن دجاج ستروغونوف بالصلصة الكريمية يعتبر خيارًا رائعًا لتجربته. استمتعوا بوجبتكم مع عائلتكم وأحبائكم اليوم، وشاركونا تجاربكم وتعديلاتكم على هذه الوصفة الشهية!