خطوات عمل يخنة اللحم الشهية

يخنة اللحم من أشهر الأطباق الشعبية في المطبخ العربي، حيث يتم إضافة البهارات المختلفة لتعطي للحم نكهة رائعة وشهية. وفي هذا المقال، سوف نتحدث عن خطوات عمل يخنة اللحم الشهية بالتفصيل.

المكونات:

– 500 غرام لحم مفروم
– 2 بصل
– 2 فص ثوم
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 2 بندورة
– 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
– 1 ملعقة كبيرة بهارات خلط (زعتر، كمون، كزبرة، كركم)
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملح حسب الرغبة
– 2 فلفل حار
– 2 بطاطا
– 2 جزر
– 1 باذنجان
– 1/2 كوب ماء

الخطوات:

1- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي البصل المفروم والثوم والزيت الزيتون وقلبيهم جيدًا حتى يذبل البصل.

2- إضافة البندورة المقطعة إلى المقلاة واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق.

3- إضافة المعجون والبهارات والفلفل الأسود والملح، وقلبي الخليط جيدًا.

4- إضافة اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبيه حتى يتغير اللون.

5- إضافة الفلفل الحار والجزر والبطاطا والباذنجان والماء وغطي المقلاة واتركيه على النار حتى تنضج جميع المكونات.

6- تقديم اليخنة اللحم الشهية مع الأرز الأبيض والسلطة.

الأسئلة المتكررة:

1- كيف أعرف متى يجب إضافة الماء؟

يجب إضافة الماء بعد إضافة الخضروات واللحم المفروم إلى المقلاة.

2- هل يمكن إستخدام لحم البقر بدلا من اللحم المفروم؟

نعم، يمكن إستخدام لحم البقر المفروم بدلا من اللحم البقري.