المقادير:
– كوب واحد من الفول المجفف
– حبتان من الطماطم المفرومة
– بصلة مفرومة
– فص ثوم مهروس
– ملعقة صغيرة من الزيت
– ملعقة صغيرة من الكمون
– قرص من الحمض الليموني
– رشة من الملح والفلفل الأسود
الطريقة:
1. قبل البدء في الخطوات، يجب نقع الفول في الماء البارد لمدة تتراوح بين 8 إلى 12 ساعة حتى يُصبح طرياً.
2. بعد ذلك، انقع الفول في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة حتى يُطهى تماماً. يُنصح بالتحقق من نضج الفول بإدخال شوكة صغيرة في حبة فول، إذا نطاطت بسهولة فهذا يعني أنه قد استوى.
3. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. ثم أضف البصل المفروم والثوم المهروس وقلبهما حتى يذبلان ويصبحان ذهبيين.
4. قم بإضافة الطماطم المفرومة إلى المقلاة وقلبها مع الكمون، الملح والفلفل الأسود. اتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى تتماسك الصلصة.
5. بعد ذلك، قم بإضافة الفول المطبوخ إلى صلصة الطماطم المتماسكة. اخلط المكونات جيداً حتى يتم توزيع الصلصة بالتساوي على الفول.
6. قدم الفول بالطماطم الصحي والشهي في طبق التقديم الخاص بك ورش عليه الحمض الليموني قبل التقديم.
أسئلة وأجوبة:
1. هل يمكن استخدام الفول المعلب بدلاً من الفول المجفف؟
نعم ، يمكن استخدام الفول المعلب كبديل للفول المجفف. يجب شطف الفول المعلب جيدًا تحت الماء البارد قبل استخدامه لإزالة الزيوت والملح الزائد.
2. كيف يمكنني تحضير هذا الطبق للشخص الذي يتبع نظام غذائي نباتي؟
يمكنك استخدام الزيت الزيتون بدلاً من الزيت العادي وتأكد من شراء فول مجفف طبيعي بدون أي إضافات غير نباتية. كما يمكن استخدامه مع خبز نباتي أو الأرز لتناول وجبة متكاملة.
3. هل يمكن حفظ هذا الطبق في الثلاجة وتناوله في وقت لاحق؟
نعم ، يمكن حفظ الفول بالطماطم في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن إعادة تسخينه في الميكروويف أو على النار قبل تناوله.
