الخطوات اللازمة لعمل طاجن بامية باللحمة
يُعتبر طاجن بامية باللحمة من أشهر الأكلات العربية المشهورة بين الأسر، وهي وصفة بسيطة التي تُعد في فترة وجيزة، وتحتوي على مجموعة من المكونات الصحية المفيدة للجسم.
المكونات:
– نصف كيلوغرام لحم بقر مفروم.
– 3 فصوص من الثوم المفروم.
– بصلة مُفرومة.
– علبة بامية مُقطعة إلى قطع صغيرة.
– 2 بطاطا مُقطعة إلى قطع صغيرة.
– 3 طماطم مُقطعة إلى قطع صغيرة.
– فلفل أسود.
– البهارات المختلفة، مثل الكمون والكزبرة والزعتر والريحان.
– ملح حسب الرغبة.
– مائة غرام جبن مُبشور.
الطريقة:
1. يتم تحميص اللحم المفروم في مقلاة حتى يُصبح لونه بُنيًا، ثم يُؤخَّذ من على النار.
2. تُسخن البصلة في مقلاة ويضاف إليها الثوم المفروم، ويُخلط القليل من البهارات لإضفاء نكهة إضافية.
3. تُضاف البامية إلى المقلاة، وتُخلط جميع المكونات، ويُغطى الطنجرة لمدة 10 دقائق.
4. تُضاف البطاطا والطماطم إلى المقلاة، ويُمتزج الجميع، ويُترك الخليط لكي تُنضج الخضروات.
5. يتم إضافة اللحمة المفرومة إلى الطنجرة، ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود وبقية البهارات.
6. يتم تغطية الطنجرة ويُترك على النار لمدة 30 دقيقة.
7. يُضاف الجبن المُبشور إلى الطنجرة، ويُترك حتى يُذوب الجبن ويتغلغل في الخليط.
8. تُقدم الوجبة ساخنة، مع الخبز الشرقي أو الأرز.
FAQs بالعربية
1. ما هي العناصر الغذائية الموجودة في طاجن بامية باللحمة؟
تحتوي الوجبة على الكثير من الخضروات المليئة بالفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى البروتينات المستخرجة من اللحم المفروم.
2. هل يمكن رش مبشور الجبن بعد ذلك على الطاجن وقدمه باردًا؟
بالطبع يمكن ذلك، لكن الأفضل هو تقديمه ساخنًا من الفرن.
