أقدم لكم اليوم وصفة سهلة وشهية لعمل خشاف البلح في البيت بمذاق لا يضاهى. يعتبر خشاف البلح من الحلويات الشهية التي تعكس تراثنا العربي الغني بالنكهات والأصالة. إنه حلوى تقليدية شهية يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبضع خطوات بسيطة.
خطوات تحضير خشاف البلح:
المكونات:
– 2 كيلوغرام من التمر
– 300 غرام من اللوز
– 300 غرام من الفستق
– 200 غرام من السكر
– 100 غرام من الزبدة
– 1 ملعقة صغيرة من القرفة
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
– 1 كوب من الماء
طريقة التحضير:
1. نقوم أولاً بتنظيف التمر جيداً ونزيل منه البذور.
2. ثم نقوم بعصر التمر جيداً حتى يتجانس ويصبح لدينا عجينة من التمر.
3. بعد ذلك، نقوم بتحميص اللوز والفستق في مقلاة على نار هادئة حتى يحمر لونهما قليلاً وينتشر رائحتهما الزكية.
4. نقوم بطحن اللوز والفستق بشكل خشن.
5. في قدر عميق، نقوم بوضع السكر والزبدة ونقلبهما على نار هادئة حتى يذوب السكر وتتجانس الزبدة.
6. نقوم بإضافة القرفة والفانيليا ونقلب المكونات جيداً.
7. نضيف عجينة التمر ونستمر في التحريك حتى تمتزج مع باقي المكونات.
8. بعد ذلك، نضيف اللوز والفستق المحمصين ونقلبهما مع باقي المكونات.
9. نقوم بإضافة الماء تدريجياً ونستمر في التحريك حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
10. نقوم بتقطيع العجينة إلى شرائح صغيرة بشكل مستطيل.
11. نضع الخشاف في صينية مدهونة بالزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر الوجه.
12. بعد أن يبرد الخشاف قليلاً، نقوم بتقطيعه إلى مستطيلات صغيرة.
وبهذه الطريقة السهلة والبسيطة يمكنكم تحضير خشاف البلح في منزلكم بمذاق لا يقاوم. يمكنكم تقديمها في المناسبات الخاصة مع القهوة أو الشاي.
أسئلة مكررة:
س1: هل يمكن استخدام أنواع أخرى من المكسرات في وصفة خشاف البلح؟
ج1: بالطبع يمكنك تجربة أنواع مختلفة من المكسرات مثل الجوز أو البندق حسب الرغبة.
س2: هل يمكن تخزين خشاف البلح لفترة طويلة؟
ج2: نعم، يمكنك تخزينه في علب محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى شهر.
س3: هل يمكن إضافة عسل إلى وصفة خشاف البلح؟
ج3: بالطبع، يمكنك إضافة ملعقة من العسل لإضفاء نكهة طبيعية إضافية على الخشاف.
بهذه الطريقة، نكون قد وفرنا لكم وصفة شهية وسهلة لتحضير خشاف البلح في المنزل. جربوها وشاركونا رأيكم!
