السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،
البرياني بالربيان من الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون، ويعد وجبة مفضلة في المطاعم والمناسبات الخاصة. ومع ذلك، يمكن للشخص التحضير لهذه الوجبة في المنزل بسهولة وبخطوات بسيطة. في هذا المقال، سوف نسرد خطوات عمل برياني بالربيان بالتفصيل.
المقادير:
– 1 كوب أرز بسمتي
– 500 جرام ربيان مقشر ومنظف
– 2 بصل مقطعة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1 بصلة صغيرة مفرومة
– 1/2 كوب لبن زبادي
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
– ملعقة كبيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح حسب الذوق
– 2 أوراق الغار
– كوب من مرق الدجاج
الخطوات:
1. اشطفي الأرز جيدًا واتركيه جانبًا
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قومي بإذابة الزبدة والزيت وأضيفي البصل، الثوم، البصلة والملح، وقلبيهم حتى يذبلون وتصبح أنفسهم شفافين.
3. أضيفي الربيان وحركي المكونات حتى ينضج الربيان، ثم قمي بإزالته من المقلاة ووضعه جانباً.
4. أضيفي الكمون والفلفل الأسود والأوراق الغار إلى المقلاة وحركي لبضع ثواني.
5. أضيفي الأرز والمرق، وحركي حتى يتم توزيع المكونات.
6. اخفضي النار وغطي المقلاة بغطاء محكم واتركيه حتى ينضج الأرز وتتلقى الحبوب حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
7. أزيلي غطاء المقلاة وأضيفي الربيان المطبوخ وزبدة ولبن الزبادي، وحركي المكونات برفق حتى يتم توزيعها في الأرز.
تم تقديم البرياني بالربيان!
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام الأرز البسمتي والربيان المجمد؟
– نعم، يمكنك استخدام الأرز البسمتي والربيان المجمد لهذه الوصفة.
2. كيف يمكن حفظ البرياني؟
– يمكن حفظ البرياني في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، وتسخينه في الميكروويف عندما ترغب في تناوله.
3. هل يمكن إضافة الخضار إلى البرياني؟
– نعم، يمكن إضافة الخضار مثل البطاطس والجزر إلى البرياني.
نتمنى لكم تجربة مذهلة وصحية للغاية لهذه الوصفة اللذيذة!
