عزيزي القارئ، في هذا المقال سأشارك معك خطوات عمل الكرواسون المقرمش والطري بطريقة سهلة وسريعة. فلنبدأ!
المقادير:
– كوبان ونصف من الدقيق الأبيض
– ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة كبيرة من السكر
– كوب من الزبدة المذابة
– نصف كوب من الحليب الدافئ
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
– بيضة واحدة
الخطوات:
1- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح والسكر.
2- أضف الزبدة المذابة واخلطها جيدًا مع الدقيق.
3- في وعاء صغير، اخلط الحليب مع الخميرة الفورية حتى يتم تفعيل الخميرة.
4- أضف الحليب والخميرة المفعولة إلى الوعاء الكبير واخلط المكونات حتى تتجانس.
5- أضف البيضة إلى العجينة واخلط حتى تتكون منها عجينة متماسكة.
6- قسم العجينة إلى كرات صغيرة واتركها لترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
7- افرد كل كرة من العجينة بواسطة المدلك أو باليد حتى تصبح رقيقة.
8- قطع العجينة إلى شرائط طويلة وعريضة ثم قومي بلفها بحيث تبدو على شكل حرف S.
9- حطي الكرواسون في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
وهكذا، تمتع بالحصول على الكرواسون المقرمش والطري في المنزل!
كيفية عمل الكرواسون مقرمش وطري بطريقة سهلة وسريعة
المقادير
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من السكر
- كوب من الزبدة المذابة
- نصف كوب من الحليب الدافئ
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- بيضة واحدة
الخطوات
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح والسكر.
- أضف الزبدة المذابة واخلطها جيدًا مع الدقيق.
- في وعاء صغير، اخلط الحليب مع الخميرة الفورية حتى يتم تفعيل الخميرة.
- أضف الحليب والخميرة المفعولة إلى الوعاء الكبير واخلط المكونات حتى تتجانس.
- أضف البيضة إلى العجينة واخلط حتى تتكون منها عجينة متماسكة.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة واتركها لترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
- افرد كل كرة من العجينة بواسطة المدلك أو باليد حتى تصبح رقيقة.
- قطع العجينة إلى شرائط طويلة وعريضة ثم قومي بلفها بحيث تبدو على شكل حرف S.
- حطي الكرواسون في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
FAQs
ما هو الدقيق الأبيض؟
الدقيق الأبيض هو نوع من الدقيق يحتوي على جزء خارجي يسمى بران وجزء داخلي يدعى النشاء.
هل يمكن استخدام الزبدة المملحة بدلاً من الزبدة العادية؟
نعم، يمكن استخدام الزبدة المملحة بدلاً من الزبدة العادية لإضافة مزيد من النكهة والملح إلى العجينة.
ما هو الفرق بين الخميرة الفورية والخميرة الطرية؟
الخميرة الفورية تمتص الماء بسرعة وتعطي نتائج أسرع في العجينة، بينما تحتاج الخميرة الطرية إلى مزيد من الوقت للتفعيل، ولكنها تعطي نكهة أفضل.
