محتويات
خطوات عمل القطايف الشهية بالسميد
المقدمة
تُعتبر القطايف من أشهى وألذ الحلويات الشرقية المشهورة في بلاد الشام، وتتميز بطعمها الرائع ومذاقها المميز. وفي هذا المقال، سأشرح لكم خطوات عمل القطايف الشهية بالسميد.
المكونات
- كوب سميد ناعم
- كوب زبدة مذابة
- كوب حليب سائل
- كوب سكر
- 1/2 كوب ماء باشميل
- نصف كوب فستق مفروم
- ربع كوب سكر ناعم للتزيين
- رشة ماء ورد
خطوات التحضير
- في وعاء، قومي بخلط السميد، الزبدة المذابة، الحليب السائل، والسكر حتى تتجانس المكونات.
- اتركي خليط العجينة جانبًا لمدة 30-60 دقيقة حتى يمتص السميد السوائل.
- سخّني ماء الباشميل مع رشة ماء الورد ونصف كوب سكر حتى يغلى.
- قطّعي العجينة إلى كرات صغيرة وافرديها باستخدام أيديك على سطح مستوٍ.
- قومي بلف العجينة حول أنبوب معدني صغير لتأخذ شكل القطايف المعروفة.
- اقلي القطايف في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- قومي بتغميس القطايف في الباشميل المغلى لعدة ثوانٍ، ثم قومي بترشيها بالفستق المفروم والسكر الناعم.
- قدمي القطايف الشهية بالسميد ساخنة كحلوى تقليدية تستمتع بها مع العائلة والأصدقاء.
أسئلة شائعة
كيف يمكنني جعل القطايف أكثر ليونة؟
للحصول على قطايف أكثر ليونة، قومي بإضافة ملعقة من ماء الزهر إلى العجينة.
هل يمكنني استخدام سميد خشن بدلاً من السميد الناعم؟
نعم، يمكنك استخدام سميد خشن بدلاً من السميد الناعم، لكن قد تكون النتيجة أكثر قسوة بعض الشيء.
هل يمكن استخدام سكر بني بدلاً من السكر الأبيض؟
نعم، يمكنك استخدام سكر بني بدلاً من السكر الأبيض لإضفاء نكهة مختلفة ولكن يمكن أن يؤثر على لون القطايف.
