خطوات عملية لتحضير طبق المنتو الشهي
طبق المنتو الشهي هو واحد من أشهى الأطباق التي تتميز بها المطبخ الشرق أوسطي. يتكون هذا الطبق من مزيج متنوع من البهارات والخضار واللحم، مما يمنحه طعماً فريداً ومميزاً.
المكونات:
لتحضير طبق المنتو الشهي، ستحتاج إلى الآتي:
- كيلوغرام من لحم الضأن مقطع إلى مكعبات صغيرة
- ثلاث حبات من البصل المقطع إلى شرائح رقيقة
- ستة حبات من البندورة المقشرة والمفرومة
- نصف كوب من الزيت النباتي
- ملعقتان كبيرتان من البهارات الشرقية (كمون، كزبرة، كركم، بهار حمراء، بهار أسود)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- مائة غرام من اللوز المقشر والمحمص
- أربع ملاعق من البقدونس المفروم
- خبز عربي محمص للتقديم
الخطوات:
والآن سنتحدث عن خطوات تحضير طبق المنتو الشهي:
الخطوة الأولى: تحضير اللحم
قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ثم قومي بإضافة قطع اللحم وقليها حتى تصبح بنية اللون. قومي بإضافة البصل والتحريك حتى يصبح البصل طرياً.
الخطوة الثانية: إضافة البندورة والبهارات
بعد ذلك، يجب إضافة البندورة المفرومة إلى اللحم والبصل وتحريك المكونات جيداً. ثم يتم إضافة البهارات والتحريك حتى تتداخل النكهات.
الخطوة الثالثة: الطهي
تغطى المقلاة وتترك لمدة 45 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماماً وتتشرب البندورة اللون البني الجذاب.
الخطوة الرابعة: التقديم
بعد أن ينضج اللحم تماماً، يوضع في طبق التقديم ويزين باللوز المحمص والبقدونس المفروم. يُقدم طبق المنتو مع خبز عربي محمص.
الأسئلة الشائعة:
هل يمكن استبدال لحم الضأن بلحم البقر؟
نعم، بالطبع يمكنك استبدال لحم الضأن بلحم البقر إذا كنت لا تحبين اللحم الحمراء.
ما هي أفضل طريقة لمحمصة اللوز؟
يمكنك محمصة اللوز ببساطة بوضعها في مقلاة على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
