لعشاق المطبخ، الرشتة الرقيقة هي إحدى الوصفات الكلاسيكية التي تتطلب صبرًا ومهارة في تحضيرها. في هذا المقال، سنتحدث عن خطوات صنع الرشتة الرقيقة في المطبخ.
الخطوة الأولى: إعداد العجينة
لصنع الرشتة الرقيقة، يحتاج المرء إلى عجينة مميزة. يجب أن تكون عجينة الرشتة الرقيقة مكونة من الطحين والماء وبعض المكونات السرية التي تمنح العجينة المتانة والمرونة. يجب خلط جميع المكونات في العجانة وتدليكها جيدًا بحيث تصبح العجينة متماسكة وقابلة للتمدد.
الخطوة الثانية: تقطيع العجينة
بعد أن تم تحضير العجينة المثالية للرشتة الرقيقة، يجب تقسيمها إلى أجزاء صغيرة والتي يمكن تمريرها في الجهاز الخاص بصنع الرشتة الرقيقة. يمكن إضافة الدقيق الأبيض للعجينة قبل تمريرها في الجهاز الخاص بالرشتة. وقد يحتاج المرء إلى تمرير العجينة حوالي 8 إلى 10 مرات قبل الحصول على الرشتة الرقيقة.
الخطوة الثالثة: التجفيف
بمجرد الانتهاء من صنع الرشتة الرقيقة، يجب تحضير الطبقة المسطحة لتجفيفها. يمكن تحديد مكان التجفيف أعلى الحرمل أو على طاولة المطبخ. يجب وضع الرشتة على الطبقة المسطحة بعد تمريرها في الجهاز المخصص للرشتة. يمكن ترك الرشتة لتجف حتى يتمكن المرء من استخدامها في الحساء المفضل لديه.
FAQs باللغة العربية
Q: ما هي المكونات التي يجب استخدامها في صنع العجينة لصنع الرشتة الرقيقة؟
A: يحتاج المرء إلى طحين وماء والمكونات السرية.
Q: ما هو الجهاز المستخدم في صنع الرشتة الرقيقة؟
A: يستخدم الجهاز المخصص لصنع الرشتة الرقيقة.
Q: كم مرة يجب تمرير العجينة في الجهاز المخصص؟
A: يجب تمرير العجينة حوالي 8 إلى 10 مرات في الجهاز المخصص.
