خطوات صنع التسقية السورية بطريقة مبسطة

عنوان المقال: خطوات صنع التسقية السورية بطريقة مبسطة

التسقية السورية هي واحدة من أشهر الأطباق الرئيسية في المطبخ السوري. تتكون التسقية السورية من الباذنجان والبصل والفلفل الأخضر والشامية والطماطم والثوم والبهارات والليمون والزيت. يتم تقديمها مع الأرز المطهو والخبز الشامي. إليك خطوات صنع التسقية السورية بطريقة مبسطة:

1. يجب قطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ووضعها في الماء المملح لحوالي 10 دقائق لتخرج المرارة.

2. يجب تقطيع البصل والفلفل الأخضر والشامية والطماطم إلى مكعبات صغيرة وتقليبها في الزيت حتى تتحمر.

3. يجب إضافة الثوم والبهارات والليمون المعصور والملح إلى الخليط وتقليبهم جيدًا لمدة خمس دقائق.

4. يجب إضافة الباذنجان والملح إلى الخليط وخلطهم معًا لمدة 10 دقائق.

5. تقديم التسقية السورية مع الأرز المطهو والخبز الشامي.

أسئلة شائعة بالعربية:

Q: هل يجب تقشير الباذنجان قبل قطعه إلى مكعبات صغيرة؟
A: يمكنك تقشير الباذنجان إذا أردت، ولكن ليس هذا ضروريًا.

Q: كم مدة يجب ترك الباذنجان في الماء المملح قبل السلق؟
A: يجب ترك الباذنجان في الماء المملح لمدة حوالي 10 دقائق.

Q: ما هي البهارات المستخدمة في التسقية السورية؟
A: تستخدم التسقية السورية البهارات الحارة الشهيرة مثل الفلفل الحار والكمون والكزبرة.