الصيدية هي وصفة شهيرة في المطبخ السعودي، وهي عبارة عن وجبة تحتوي على الأسماك والبطاطس والبصل والشطة وغيرها من التوابل. في هذا المقال، سوف نتعرف على خطوات سهلة لعمل صيادية السمك السعودية في المنزل.
المكونات:
– 4 حبات سمك (متوسطة الحجم)
– 4 حبات بطاطس (مقطعة الى شرائح)
– 2 حبة بصل (مفروم)
– 4 حبات طماطم (مفرومة)
– 2 فلفل أخضر (مفروم)
– 2 فلفل حار (مفروم)
– 2 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة كبيرة زعتر
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ملح، فلفل أسود
الخطوات:
1. قم بتنظيف السمك وقطعها إلى شرائح.
2. ضع البطاطس في قدر مع الماء المغلي واتركها لمدة 5 دقائق، ثم صفي الماء واتركها جانباً.
3. على نار متوسطة، سخن الزيت في مقلاة وضع البصل والطماطم والفلفل الأخضر والحار، واتركهم لمدة 5 دقائق حتى يصبحوا طريقين.
4. أضف الكمون والزعتر والملح والفلفل الأسود.
5. أضف شرائح السمك إلى المقلاة واتركهم لمدة 10 دقائق.
6. أضف شرائح البطاطس واتركهم لمدة 5 دقائق.
7. قدم الصيادية الساخنة مع الأرز.
الأسئلة الشائعة:
– هل يمكن استخدام أي نوع من الأسماك؟
يمكن استخدام أي نوع من الأسماك ولكن يفضل استخدام الأسماك الطازجة والمتوفرة في المنطقة.
– هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الزيتون؟
يمكن استخدام أي نوع من الزيوت، ولكن يفضل استخدام زيت الزيتون لأنه يضيف نكهة مميزة.
– هل يمكن إضافة أية توابل أخرى؟
يمكن إضافة التوابل الأخرى حسب الرغبة مثل الزنجبيل والثوم وغيرها.
– هل يمكن إضافة الجبنة إلى الصيادية؟
يمكن إضافة الجبنة قبل وضع البطاطس والسمك وتركها لمدة 5 دقائق حتى تذوب في الصيادية.
