خطوات سهلة لعمل برغل بالبندورة السورية بالمنزل
في مطبخ سوريا، يُعد برغل بالبندورة واحدًا من الأطباق الشهية التي تُحبها العائلة والأصدقاء. إنه طبق مليء بالنكهات الغنية والمكونات الصحية، ويمكن إعداده بسهولة في المنزل. إذا كنت ترغب في تجربة إعداد برغل بالبندورة السورية بنفسك، فإليك خطوات سهلة لتحقيق ذلك.
المكونات:
– كوب من البرغل
– 4 حبات من البندورة الكبيرة، مقشرة ومفرومة
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 1 بصلة كبيرة، مفرومة
– 3 فصوص من الثوم، مهروسة
– ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من البابريكا
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح حسب الذوق
– 4 كوب من الماء
الخطوات:
1. ابدأ بشطف البرغل جيدًا تحت الماء البارد ثم اتركه جانبًا ليتخمر.
2. سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافًا.
3. أضف الثوم وقلبه لمدة دقيقتين حتى ينضج.
4. ضع البندورة المفرومة في المقلاة واتركها تطهى لمدة 10 دقائق.
5. ضع الصلصة، الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح في المقلاة وامزج المكونات جيدًا.
6. أضف البرغل المُخمر وقلبه مع المكونات الأخرى لمدة 5 دقائق.
7. أضف الماء واترك الخليط يغلي.
8. بمجرد أن يغلي الخليط، اخفض الحرارة واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتم امتصاص الماء.
9. قم بتقديم البرغل بالبندورة السورية اللذيذ على الفور مع خبز عربي ساخن.
الأسئلة الشائعة:
س: هل يمكنني استخدام برغل سريع الطهي؟
ج: نعم، يمكنك استخدام برغل سريع الطهي في هذه الوصفة، ولكن قد يتغير وقت الطهي قليلاً.
س: هل يمكنني إضافة خضار إضافية مثل الباذنجان أو الفلفل الحلو؟
ج: بالتأكيد، يمكنك إضافة أي خضار تحبها إلى وصفة البرغل بالبندورة السورية حسب ذوقك.
س: هل يمكنني تقديم البرغل بالبندورة مع اللحم المفروم؟
ج: نعم، يمكنك إضافة اللحم المفروم أو أي نوع من اللحم المطهو مع البرغل بالبندورة حسب رغبتك.
س: هل يمكنني تجميد البرغل بالبندورة لاستخدامه في وقت لاحق؟
ج: نعم، يمكنك تجميد البرغل بالبندورة في حاويات محكمة الإغلاق واستخدامه في وقت لاحق. يظل البرغل طازجًا لمدة تصل إلى شهر في الثلاجة.
