المقلوبة هي واحدة من الأطباق الشهية والشعبية في المطبخ العربي، وباستخدام الباذنجان مع الدجاج، ستحصل على وجبة غنية ومفيدة. هنا خطوات سهلة لتحضير المقلوبة الباذنجان اللذيذة مع الدجاج.

المكونات:
– 2 حبة باذنجان
– 2 حبة بصل
– 3 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
– 2 حبة طماطم
– 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ملح حسب الذوق
– فلفل أسود حسب الذوق
– كمون حسب الذوق
– ملعقة صغيرة من الكركم
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– جزرتان مقطعة إلى مكعبات

الخطوات:
1. يتم قطع الباذنجان إلى شرائح وتوضع على ورق الزبدة على صينية في الفرن. يجب أن تخبز الشرائح لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. خفق البصل في الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة وحتى يصبح شحمًا. يتم إضافة الدجاج والتحريك حتى يتغير لونها.
3. يتم إضافة الثوم وشرائح الجزر والمكونات الأخرى، وتواصل التحريك حتى يصبح شحمًا.
4. يُضاف الطماطم بعد قطعها إلى مكعبات ويخبز الخليط لمدة أخرى لمدة 10 دقائق.
5. تخلط الشرائح الخبز مع الدجاج والخضار بالمقلاه.
6. يسقى المزيج بعصير الليمون ويتم إضافة البقدونس المفروم قبل التقديم.

HTML

المقلوبة الباذنجان اللذيذة مع الدجاج

المكونات

• 2 حبة باذنجان
• 2 حبة بصل
• 3 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
• 2 حبة طماطم
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود حسب الذوق
• كمون حسب الذوق
• ملعقة صغيرة من الكركم
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• جزرتان مقطعة إلى مكعبات

الخطوات

1. يتم قطع الباذنجان إلى شرائح وتوضع على ورق الزبدة على صينية في الفرن. يجب أن تخبز الشرائح لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. خفق البصل في الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة وحتى يصبح شحمًا. يتم إضافة الدجاج والتحريك حتى يتغير لونها.
3. يتم إضافة الثوم وشرائح الجزر والمكونات الأخرى، وتواصل التحريك حتى يصبح شحمًا.
4. يُضاف الطماطم بعد قطعها إلى مكعبات ويخبز الخليط لمدة أخرى لمدة 10 دقائق.
5. تخلط الشرائح الخبز مع الدجاج والخضار بالمقلاه.
6. يسقى المزيج بعصير الليمون ويتم إضافة البقدونس المفروم قبل التقديم.

أسئلة شائعة

هل يمكن استخدام اللحم بدلاً من الدجاج؟

نعم، يمكن استخدام اللحم بدلاً من الدجاج وهو أحد الخيارات الرائعة لهذه الوصفة.

هل يمكن إضافة الفلفل الحار؟

نعم، يمكن إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة لإضفاء نكهة حارة على المقلوبة.

كم هي السعرات الحرارية للوجبة؟

تتضمن هذه الوصفة نسبة قليلة من السعرات الحرارية، وتعتبر خيارًا صحيًا للحصول على وجبة غنية بالمغذيات الهامة.