خطوات سهلة لتحضير صلصة الكراميل اللذيذة في المنزل
تقدم الكراميل صلصة لذيذة تستخدم مع العديد من الحلويات والمشروبات. ومع ذلك، يمكن العثور على الكثير من العلامات التجارية لصلصة الكراميل، لكن الصنع الخاص بك يكون دائماً أفضل. وفيما يلي خطوات سهلة لتحضير صلصة الكراميل اللذيذة في المنزل.
المكونات:
– 1/2 كوب سكر عادي
– 1/4 كوب ماء بارد
– 1/4 كوب كريمة سائلة
– 1 ملعقة صغيرة ملح بحري
– 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
الخطوات:
1. اسكبي السكر والماء في قدرٍ ذو حواف عالية على نار متوسطة.
2. قومي بالتحريك برفق بواسطة ملعقة خشبية حتى يذوب السكر.
3. بعد ذوبان السكر، ترفعي درجة الحرارة لتغليف القدر لمدة 5-7 دقائق.
4. دعي الخليط يغلي دون التحريك لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى يصبح ذهبياً باللون.
5. انزعي القدر من على النار وأضيفي الكريمة السائلة والملح البحري والزبدة وقومي بالتحريك بشكل مستمر بواسطة الملعقة الخشبية حتى يمتزج الخليط جيداً.
6. اعيدي وضع القدر على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى تتكون صلصة الكراميل ويتغير لونها إلى اللون الأسمر الغامق الجميل.
7. انزعي القدر من على النار وحرّكي الصلصة بسرعة حتى تبرد تماماً.
8. تحفظ الصلصة في وعاء زجاجي محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
أسئلة شائعة:
1. هل هناك أي بدائل للكريمة السائلة لصنع صلصة الكراميل؟
يمكن استخدام حليب بدلاً من الكريمة السائلة ولكن النتيجة ستكون مختلفة قليلاً.
2. كيف يمكن تجنب تكتل الكراميل؟
قد يحدث عادة عند إضافة الكريمة السائلة الباردة إلى الكراميل الساخن. لتجنب ذلك، احتفظ بالكريمة في درجة حرارة الغرفة وأضفها ببطء إلى الكراميل بعد إزالته من على النار.
3. ما هي الحلويات التي يمكن استخدام صلصة الكراميل معها؟
يمكن استخدام صلصة الكراميل مع الآيس كريم والكوكيز والفطائر والكعك والموز المشوي والخبز المحمص والحلوى العربية.
