خطوات حضور كبسة الحاشي باللحم والارز
مقدمة
تُعتبر كبسة الحاشي باللحم والأرز من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين، وتتميّز بطعمها المميز ورائحتها الشهية. تحتاج هذه الوجبة إلى بعض الخطوات لكي تحضَر بشكلٍ صحيح ولذيذ. في هذا المقال، سنستعرض خطوات تحضير كبسة الحاشي باللحم والأرز بالتفصيل، لنتمكن من تحضير هذه الوجبة اللذيذة في المنزل.
المكوّنات
- كمية من لحم البقر المقطّع إلى مكعبات صغيرة
- كمية من الأرز البسمتي المغسول
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- ثوم مفروم
- توابل حسب الرغبة (مثل الكمون، الكزبرة المطحونة، البهارات المشكلة)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ماء ساخن للسلق الأرز
- زيت للقلي
خطوات تحضير كبسة الحاشي باللحم والأرز
- سخني الزيت في قدر عميق وضعي به البصل والثوم المفرومين، وقلّبي المكونات حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي قطع اللحم في القدر واقلبيها بشكلٍ جيد لتتحمّر من جميع الجوانب.
- أضيفي التوابل المختلفة حسب الرغبة، وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج مع اللحم.
- أضيفي الماء الساخن إلى القدر وغطّيه ليستوي اللحم على نار هادئة لمدة تتراوح بين 60-90 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم تمامًا.
- بعد أن ينضج اللحم، اسكبي الأرز المغسول فوقه وقلّبيه جيدًا ليتم تغطية الأرز بالتوابل واللحم.
- قومي بإضافة ماء ساخن إلى القدر حتى يغمر الأرز بشكلٍ جيد.
- اضغطي على الأرز بأصابعك ليُعدّل وضعه وضعفي اللهب تدريجيًا وغطّي القدر بغطاء محكم.
- اتركي الأرز على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا.
- بعد ذلك، قدّمي كبسة الحاشي باللحم والأرز على الفور.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام لحم غير البقر؟
نعم، يمكنك استخدام لحم الغنم أو لحم الدجاج بدلاً من اللحم المفروم. ستحتاج فقط إلى ضبط وقت الطهي حسب نوع اللحم.
كيف أحافظ على قيمة الأرز الغذائية؟
من المهم شطف الأرز المغسول جيدًا قبل طهيه لإزالة النشا الزائد والحفاظ على المغذيات. كما يمكنك أيضًا استخدام ماء السلق للسلق الأرز في خطوة الطهي النهائية للمساهمة في الحفاظ على قيمته الغذائية.
هل يمكنني إضافة خضروات إلى الكبسة؟
بالطبع! يمكنك إضافة الخضروات المفضّلة لديك مثل الجزر أو البطاطس المقطعة إلى الكبسة لتضيف طعمًا رائعًا وتحسّن القيمة الغذائية.
تمتع بتحضير وتناول كبسة الحاشي باللحم والأرز المميزة!
