عندما نتحدث عن الكابوريا، فإننا نتحدث عن واحدة من أشهى وألذ الأطعمة المشهورة في العالم العربي. الكابوريا هي وجبة شهية تتكون من عدة طبقات من الخضار واللحم المفروم والأرز، وتعتبر واحدة من أشهر الوجبات الشامية التي تحظى بشعبية كبيرة.
خطوات تناول الكابوريا بطريقة شهية وصحية:
المكونات:
– 2 كوب من الأرز
– 1 كيلوغرام من لحم البقر المفروم
– 2 بصلة مفرومة
– 4 فصوص من الثوم المفروم
– 2 حبة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات
– 4 حبات من الطماطم المقشرة ومقطعة إلى مكعبات
– بهارات (كمون، كزبرة، فلفل أسود)
– ملح
– زيت
– ماء
الطريقة:
1. تبل اللحم المفروم بالملح والبهارات حسب الرغبة وتركه جانباً.
2. في قدر عميق، اسلقي الأرز حتى يصبح ليناً.
3. سخني الزيت في مقلاة وقلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين اللون.
4. أضيفي اللحم المفروم إلى البصل وقلبي جيداً حتى ينضج.
5. أضيفي البطاطا والطماطم إلى اللحم المفروم واستمري في القلي لمدة خمس دقائق.
6. في قدر الأرز، ضعي طبقة من الأرز ثم طبقة من خليط اللحم والخضار.
7. كرري هذه الطبقات حتى تنتهي من الأرز والخليط.
8. ضعي الماء في القدر حتى يُغمر الأرز وقليها على نار هادئة لمدة ٥-١٠ دقائق.
9. قدمي الكابوريا ساخنة وبالهنا والشفا!
هذه الخطوات تضمن لك الحصول على وجبة كابوريا شهية وصحية. إنها وجبة تجمع بين النكهات الشرقية والغربية وهي مثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة والعائلية.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام الخضار الأخرى في وصفة الكابوريا؟
نعم، بالطبع. يمكنك استخدام الباذنجان، الكوسا، الجزر، أو أي نوع من الخضار الذي تحبه.
2. كيف يمكنني جعل وصفة الكابوريا أكثر صحية؟
يمكنك استخدام لحم الدجاج المفروم بدلاً من لحم البقر واستبدال الأرز الأبيض بالأرز البني لجعلها أكثر صحة.
3. هل يمكن تجهيز وجبة الكابوريا مسبقاً وتخزينها في الثلاجة؟
نعم، يمكنك تجهيز وجبة الكابوريا مسبقاً وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين.
