الفرم هو عملية إعداد اللحم المقطع بشكل دقيق بحيث يكون جاهزًا للاستخدام كمكون أساسي لتحضير الأطباق المختلفة. ومعظم الناس يشترون اللحم المقطع جاهزًا من السوبر ماركت، ولكن يمكن فرم اللحم في المنزل بسهولة وببعض الأدوات البسيطة.
خطوات تفصيلية لفرم اللحم في المنزل
1- قطع اللحم إلى قطع صغيرة بحجم 1 بوصة إلى 2 بوصة.
2- ضع اللحم في خلاط الطعام أو الفرامة، وفقاً للكمية المراد فرمها.
3- فرم اللحم ببطء، وذلك لتجنب تجمع اللحم في الجوانب أو الزوايا.
4- بمجرد الانتهاء من الفرم، تأكد من تنظيف الأدوات جيدًا.
ٱنصح بتفريغ المبرد من اللحوم والأطعمة الأخرى الغير مرغوب فيها حتى تضمن الاحتفاظ بجودة لحومك.
أيضاً، من الأفضل استخدام لحم غير متجمد حتى لا يؤثر الثلج على جودة اللحم.
FAQs قائمة الأسئلة الشائعة
Q: هل يمكن استخدام الفرامة اليدوية بدلاً من الخلاط؟
A: نعم، يمكن استخدام الفرامة اليدوية بدلاً من الخلاط إذا كانت الكمية قليلة ولكن قد تأخذ وقتًا أطول.
Q: هل يمكن فرم اللحم المثلج؟
A: نعم، يمكن فرم اللحم المثلج، ولكن يجب أن يتم ضغط اللحم برفق بينما يتم فرمه.
Q: هل يمكن استخدام الفرامة الإلكترونية بدلاً من الخلاط؟
A: نعم، يمكن استخدام الفرامة الإلكترونية لفرم اللحم، ولكنها قد تؤثر على جودة اللحم بسبب سرعتها العالية.
باستخدام هذه الخطوات البسيطة، يمكنك فرم اللحم في المنزل بدون أي مشكلة، والحصول على اللحم المفروم لاستخدامه في تحضير الأطباق المختلفة.
