خطوات تصنيع لحم البرجر في المنزل بدون استخدام جاهز البرجر
تحب البرجر جميع أفراد الأسرة، فمن الرياضيين، إلى الكبار والصغار. ولكن غالبًا ما يرتبون لشراء البرجر الجاهز، الأمر الذي قد لا يكون صحياً، خاصةً إذا صُنع من مكونات غير نظيفة. لذلك سوف نقدم اليوم خطوات تصنيع لحم البرجر في المنزل بدون استخدام جاهز البرجر.
الخطوة الأولى: اختيار اللحم
يجب أن يكون اللحم الذي ستستخدمه طازجًا ومفرومًا. يُفضل استخدام اللحم العضلي الخالي من الدهن، ويفضل الاعتماد على لحم البقر أو الدجاج.
الخطوة الثانية: مزج التوابل
تحتاج إلى خلط التوابل معًا، بحيث يشمل البصل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والكمون. من المهم أن تستخدم ملعقة شاي صغيرة من كل توابل لكل كيلو لحم.
الخطوة الثالثة: إضافة البيض والخبز المحمص
قم بخفق بيضة واحدة، ثم أضفها إلى اللحم المفروم. وبعد ذلك، يجب دمج الخبز المحمص المفروم بشكل ناعم مع اللحم.
الخطوة الرابعة: صنع الهمبرجر
قسم اللحم المخلوط إلى قطع متساوية، ثم شكلها على شكل دائري. توصى بجعل البرجر patty رفيعًا حتى يتم طهيه بشكل صحيح.
الخطوة الخامسة: الطهي
يجب أن تسخن مقلاة كبيرة مع بعض الزيت. ضع الأقراص على المقلاة واتركها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى تمام الطهي حسب الرغبة.
هذه هي الخطوات الرئيسية في صنع لحم البرجر في المنزل بدون استخدام جاهز البرجر. يمكنك تقديمها في رغيف الخبز المحمص أو في رقائق الخس، أو شرائح الطماطم.
HTML Headings:
خطوات تصنيع لحم البرجر في المنزل بدون استخدام جاهز البرجر
الخطوة الأولى: اختيار اللحم
الخطوة الثانية: مزج التوابل
الخطوة الثالثة: إضافة البيض والخبز المحمص
الخطوة الرابعة: صنع الهمبرجر
الخطوة الخامسة: الطهي
الأسئلة الشائعة:
– هل يجب أن تشكل البرجر على شكل دائري؟
نعم، يفضل صنع البرجر على شكل دائري لضمان طهيه بشكل صحيح.
– هل يمكن استخدام اللحم المفروم باليد؟
نعم، يمكن استخدام اللحم المفروم باليد، ولكن يفضل استخدام اللحم المفروم بالآلة لتوحيد حجم ونعومة اللحم.
– هل يمكن تحضير لحم البرجر مسبقًا وتجميده؟
نعم، يمكن صنع البرجر بكمية كبيرة وتجميدها بعد التغليف بالنايلون المناسب.
– هل يجب إضافة البيض إلى لحم الدجاج؟
نعم، يمكن إضافة البيض إلى لحم الدجاج كما يتم إضافته إلى لحم البقر.
– هل يمكن استخدام التوابل الإضافية إلى لحم البرجر؟
نعم، يمكن إضافة توابل إضافية، مثل الزعفران أو الكزبرة، بحيث تضيف طعمًا فريدًا للبرجر.
