لقد كانت الجبنة من الأطعمة الأساسية في كل وجبة ، ولدى تصنيعها يمكن أن تكون خياراتك محدودة. الجبن البيضاء معروفة بنكهتها اللطيفة والملمس الناعم. لتصنيع الجبنة البيضاء بسهولة ، اتبع الخطوات التالية:
الخطوة 1: جمع المواد اللازمة
– 3 لتر حليب كامل الدسم
– 1/2 كوب من الخل الأبيض
– ملح حسب الذوق
الخطوة 2: التسخين
– سخن الحليب على نار خفيفة واستخدم مقياس الحرارة للتأكد من أن درجة حرارته تصل إلى 85 درجة مئوية.
الخطوة 3: إضافة الخل
– قم بإضافة الخل وحرك جيدًا.
الخطوة 4: التحريك
– قم بالتحريك حتى تظهر كتل صلبة في الحليب.
الخطوة 5: صهر الكتل
– استخدم مصفاة وصهر الكتل الصلبة حتى يصبح باقي الحليب شفافًا.
الخطوة 6: التصريف
– وضع الجبنة في مصفاة وتركها تصريف حتى يتم إزالة المياه. يمكنك أيضاً وضع عصا صغيرة في الجبنة للمساعدة في التصريف.
الخطوة 7: التتبيل
– يمكن إضافة الملح حسب الذوق ويمكنك إضافة أي نكهة تحبها.
الخطوة 8: الحفظ
– يمكن الحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
وهذه بعض الأسئلة الشائعة في صنع الجبنة البيضاء:
س: ما هو الخل الأفضل لتصنيع الجبنة البيضاء؟
ج: الخل الأبيض يعمل بشكل جيد لتصنيع الجبنة البيضاء.
س: هل يمكنني استخدام الحليب منخفض الدسم لتصنيع الجبنة البيضاء؟
ج: للحصول على أفضل نتيجة ، يجب استخدام الحليب الكامل الدسم.
س: متى يتم إضافة الملح؟
ج: يمكن إضافة الملح بعد تدفئة الحليب وإضافة الخل وبعد صهر الكتل الصلبة.
س: هل يمكن إضافة النكهات الأخرى لجعل الجبن أكثر لذة؟
ج: نعم ، يمكن إضافة أي نكهة تحبها للحصول على نكهة قوية ولذيذة.
