خطوات تحضير مثومة لذيذة في المنزل
تُعتَبِر المثومة من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي، وتتميز بطعمها الشهي ورائحتها الفوّاحة. ولكن، هل تعرف كيف تحضّر هذه الوجبة اللذيذة في المنزل؟ في هذا المقال، سنعرض لك خطوات تحضير المثومة بطريقة سهلة وسريعة.
المقادير:
– كيلوغرام لحم بقري مقطّع إلى قطع صغيرة
– 2 حبة بصل مقطّعة إلى شرائح
– 5 فصوص ثوم مفرومة
– 2 حبات طماطم مفرومة
– 2 ملعقة طعام معجون طماطم
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 2 مكعّب مرقة اللحم
– 2 لتر ماء
– نصف كوب بقدونس مفرومة
الخطوات:
1. أولاً، سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلّبهم حتى يصبح البصل شفافاً.
2. ثم أضف اللحم ونقلب جيداً حتى يتغيّر لونه ويصبح مقلياً.
3. بعد ذلك، أضف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، وقلّب حتى يمتزج الكلّ.
4. أضف الفلفل الحار والفلفل الأسود والملح ومكعّب مرقة اللحم، ونقلب جيداً.
5. أضف الماء واتركه يغلي على نار مرتفعة.
6. بمجرّد أن يصل المحتوى إلى درجة الغليان، غطّي المقلاة وابقها على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريباً.
7. بعد تحضير المثومة، رش بقدونس مفرومة على الوجبة وقدّمها مع الأرز الأبيض.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يُمكن استخدام لحم الغنم بدلاً عن لحم البقر في تحضير المثومة؟
نعم، يمكن استخدام لحم الغنم بدلاً عن لحم البقر، ويتم تحضير المثومة بنفس الطريقة.
2. ما هو أفضل نوع من الأرز المُستخدم مع المثومة؟
يمكن استخدام أي نوع من أنواع الأرز، ولكن الأفضل هو الأرز الأبيض الطويل الحبة.
3. هل يُمكن تجميد المثومة لاستخدامها لاحقاً؟
نعم، يمكن تجميد المثومة لاستخدامها لاحقاً، وينصح بوضعها في حاوية مغلقة جيداً وتجميدها لمدة لا تزيد عن 3 شهور.
في النهاية ، يُمكنك الآن تحضير المثومة في المنزل وتذوق طعمها الشهي والفريد. يمكنك تقديمها مع الأرز أو الخبز الطري واستمتع بوجبة لذيذة.
