خطوات تحضير شوربة سهلة وشهية

المقدمة

لا شك أن الشوربة من الأطباق الرئيسية في عديد من الدول والثقافات، الشوربة تتميز بسهولة تحضيرها وخلط المكونات، وتعتبر الوجبة المناسبة في أيام الشتاء الباردة أو في أيام الإحتفالات والمناسبات، لذلك من الضروري جداً تعلم كيفية تحضير الشوربة بأسهل الطرق لتتمكن من تقديمها لأسرتك وضيوفك بأفضل شكل.

أنواع الشوربة

تعتمد أنواع الشوربة على المكونات المستخدمة في التحضير، واليوم سنتعرف على أنواع الشوربة الأساسية:

• شوربة الدجاج
• شوربة الخضار
• شوربة العدس
• شوربة البازلاء
• شوربة الكريمة بالفطر

خطوات تحضير شوربة الدجاج

تعتبر شوربة الدجاج إحدى الوصفات الشهيرة والمشهورة في جميع أنحاء العالم، فهي غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة بشكل عام. فأنتِ على موعد اليوم مع تحضير شوربة الدجاج، ولا ننسى أن نذكر بأن الشوربة الدجاج هي من أنواع الشوربة الثقيلة، ولذلك فإن هذه الوصفة مناسبة لوجبة الغداء أو العشاء.

1. في ظرف ملائم، قومي بقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة باستعمال سكين حادّ.
2. تخلصي من الجلد والدهون إذا وجدت.
3. تقطعي البصل بدوائر صغيرة حتى يمكن خلطها داخل الشوربة.
4. في قدر على نار متوسطة، اسكبي كوبين ونصف من الماء وضعي دجاج قطع مع بعض البصل.
5. بعد التأكد من أن الدجاج قد تمّ تحميره بلون ذهبي خفيف، ثم تضيف إليه الدجاج الحار الأحمر، الزنجبيل، الثوم، الفلفل الأسود، وتحرك الكل جيداً.
6. في وعاء مخصص، ضعي الماء واتركيه حتى يغلي.
7. أضفي الدجاج المطحون إلى الماء المغلي، ثم أضيفي الماء المتبقي.
8. أضيفي مكعبات مرق الدجاج، والملح والفلفل والبصل
9. أتركي الشوربة تغلي حتى تصبح سميكة ولذيذة. وبعد ذلك، قطّعي مكعبات الخبز إلى شرائح رفيعة، واشوحيها بزيت الزيتون وزبدة الثوم وزعّمي عليها الجبن المبشور، وضعيها في الفرن حتى يتحمّر الجبن، ثمّ ضعيها في الوسط من كل طبق، وضعي الجزر والخضار الشوية حولها.

خطوات تحضير شوربة الخضار

تعتبر شوربة الخضار من أنواع الشوربات الصحية والغنية بالعناصر الغذائية، فهي تحتوي على مكونات مختلفة من الخضار والتوابل التي تزيد من قيمتها الغذائية. وفي ما يلي خطوات تحضير شوربة الخضار.

1. في ظرف ملائم، قومي بتقطيع الخضار المختلفة مثل البطاطس والجزر والكوسا والفطر والزهرة والكرفس والبصل حجماً متساوياً وضعيها جميعاً في طبق.
2. إذا كنتِ تريدين تحمير الخضار، قومي بهذه الخطوة، وإذا كنتِ لا تريدين، يمكنكِ الذهاب إلى الخطوة التالية مباشرةً.
3. في قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت وضعي البصل حتى يتركز رائحة البصل في المكان.
4. في المقلاة، ضعي الخضار المحمر واتركيهم لمدة 10 دقائق.
5. بعد ذلك، أضيفي الماء إلى الخضار واتركيهم يغلو حتى يصبح الخضار طريّا.
6. ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي وحرّكيه جيداً حتى يصبح ناعماً، ثمّ أعيدي الخلط إلى القدر.
7. أضفي الحليب إلى الخليط واتركيه يغلي مع الأعشاب والتوابل حتى يصبح الخليط النهائي مضاعف الذوق، ويفتّح الشهية.

خطوات تحضير شوربة العدس

تشتهر شوربة العدس بمذاقها اللذيذ وطريقة تحضيرها البسيطة، كما أنها غنية بالبروتين والفيتامينات والألياف الغذائية التي تحافظ على صحتنا. وفي هذه الوصفة السهلة، سنقوم بتحضير شوربة العدس خطوة بخطوة.

1. في قدر على نار متوسطة، اسلقي العدس بعد غسله جيداً حتى يصبح طرياّ.
2. في وعاء مخصص، ضعي الماء واتركيه حتى يغلي.
3. أضفي العدس المسلوق إلى الماء المغلي مع البصل والكرفس الصغير المفروم واتركيهم يغلون على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
4. اتركي الخليط ليبرد، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي. أخلطي الخليط حتى يصبح ناعماً.
5. في القدر، أضيفي الزبدة، وبعد الانتظار لبضع ثوان، أضيفي الملح والفلفل الأسود.
6. بعد ذلك، أضيفي الخليط العدس إلى الزبدة، واتركي الخليط يغلي مع الثوم حتى يصبح الخليط مضاعف الذوق.
7. صبي الشوربة في الطبق واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.

فوائد شوربة العدس

تحتوي شوربة العدس على العديد من الفوائد الصحية الرائعة، حيث تعزز هذه الوصفة الصحية الجهاز المناعي، وتحتوي على ما يلي:

• غنمة بالفيتامينات والمعادن التي تحتاجها جسمك
• تحسين قوة الدم بسبب احتواءها على الحديد والفيتامينات
• تعزيز الصحة وتخفيف الإجهاد
• تقليل المضادات الحيوية في جسمك
• تحسين الهضم وتخفيف الوزن

خطوات تحضير شوربة البازلاء

تعتبر شوربة البازلاء من أسرع وأسهل الأطعمة التي تمكنك من تحضير وجبة دسمة وصحية بسهولة وسرعة، حيث تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات الأساسية التي تحتاجها جسمك. وهذه هي الخطوات الأساسية لتحضير شوربة البازلاء:

1. غسل البازلاء وتصفيتها وفرمها وإضافة الماء إليها.
2. إضافة البازلاء المفرومة إلى القدر المخصص وإعدادها للطهي على درجة حرارة منخفضة.
3. إضافة البصل والجزر والثوم إلى المزيج وترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً.
4. تحريك المزيج بشكل دائم من أجل الحصول على طبقة واحدة من الكريمة.
5. إضافة الحليب إلى الخليط المفروم والازدياد في الإحساس بزوم الفراولة والرائحة اللذيذة.
6. إضافة البهارات المختلفة والأعشاب وتحريك الطبقة جيداً من جميع الاتجاهات.
7. تحريك الخليط بانتظام حتى يتم الجمع بين قوام البازلاء وسماكة الكريمة.
8. تحريك الجميع مرة أخرى وتقديمها بعد ذلك في وعاء، وضع فوقه شرائح البصل المحمر وحبيبات الحمص المشوى.

خطوات تحضير شوربة الكريمة بالفطر

تعتبر شوربة الكريمة بالفطر من الوصفات الشهية التي تناسب الكبار والصغار، وتحتوي على مكونات غذائية أساسية، الفطر والجبن والكريمة والخضار والأعشاب، كلها تأخذ في الوصفة شكلا ممتعا ولذيذا، جربيها الآن.

1. في قدر كبير، سوي الفطر المقطع إلى شرائح في الكريمة الحامضة. يجب تحريك الخليط مريحًا وتغيير الوضع في الصحون أثناء الطهي على النار الهادئة.
2. يخفف نبيذ الشيري المؤمن عدم تشكيل الأملاح خلال الطهي وتحسين الشيء الذي يجعل الطعام يذوب في الفم. في هذه الحالة، يمكنك استخدام العصير بدلاً من النبيذ.
3. بعد ذلك، يتم إضافة الثوم المفروم والبصل المفروم الدقيق. بعدها في الوعاء، وتحريك الطبقة مع الخضروات المفرومة.
4. ضع قطعة الجبن في الوعاء واتركه يذوب. ويومض الجبن عند درجة