خطوات تحضير دجاج كنتاكي بالطريقة الأصلية
خطوات تحضير دجاج كنتاكي بالطريقة الأصلية
مقدمة
إذا كنت تبحث عن طريقة تحضير دجاج كنتاكي بنكهته الأصلية المميزة، فأنت في المكان المناسب! في هذا المقال، سنقدم لك خطوات تحضير دجاج كنتاكي بأسلوب منزلي بسيط. ستحصل على دجاج صحي ولذيذ يشبه تمامًا الدجاج الذي تجده في مطاعم كنتاكي. هيا بنا نبدأ!
المكونات
- قطع دجاج (صدور الدجاج والأفخاذ والأجنحة)
- زيت نباتي للقلي
- ملعقتين من البابريكا
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من بهار الكمون
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر (حسب الرغبة)
- كوب من الطحين
- بيضتين
- كوب من الحليب
الخطوات
- قم بغسل قطع الدجاج جيدًا تحت الماء البارد.
- قم بتجفيف قطع الدجاج بواسطة ورق المطبخ لإزالة الرطوبة الزائدة.
- في وعاء كبير، امزج البابريكا ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والكزبرة المجففة وبهار الفلفل الأسود وبهار الكمون والملح والفلفل الأحمر (إن رغبت في استخدامه) معًا.
- اغمس قطع الدجاج في الخليط التوابل الجاف وقم بتغطية كل قطعة بشكل جيد.
- في وعاء آخر، امزج البيض والحليب جيدًا للحصول على مزيج متجانس.
- اغمس قطع الدجاج المغطاة بالتوابل الجافة في خليط البيض والحليب.
- في وعاء عميق، قم بوضع الطحين.
- قم بتغطية قطع الدجاج بالطحين بشكل جيد عن طريق غمسها في الطحين وقلبها.
- سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- قم بقلي قطع الدجاج بدفعة واحدة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. عادة ما يستغرق الأمر حوالي 15-20 دقيقة.
- قم بوضع قطع الدجاج المقلى على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
- يمكن تقديم دجاج كنتاكي اللذيذ الخاص بك مع البطاطس المقلية والصلصة الحارة.
أسئلة شائعة
- هل يمكنني استخدام طحين القمح الكامل بدلاً من الطحين العادي؟
- نعم، يمكنك استخدام طحين القمح الكامل عوضًا عن الطحين العادي لإضافة الألياف إلى وجبتك.
- هل يمكنني استخدام دجاج مجمد بدلاً من الدجاج الطازج؟
- نعم، يمكنك استخدام قطع الدجاج المجمدة، ولكن تأكد من تجفيفها جيدًا قبل تتبيلها بالتوابل.
- ما هي أفضل طريقة للقلي؟
- أفضل طريقة للقلي هي استخدام زيت نباتي ساخن على نار متوسطة. قم بتجفيف قطع الدجاج جيدًا قبل وضعها في الزيت لتحصل على طبق دجاج مقرمش.
