خطوات تحضير دجاج روستو!
يعتبر الدجاج روستو وجبة مشهورة بين العديد من الحضارات في العالم. ويسهل تحضيره ويعتبر طعمه شهيا جدا. في هذا المقال، سوف نتحدث عن أسهل خطوات تحضير دجاج روستو.
المكونات
– دجاج واحد كامل
– 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم
– 2 ملعقة صغيرة من البابريكا
– 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
– 3 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
– ملح
– فلفل أسود
– بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح
– ثوم 3 حبات مفروم
– 1 جزرة مقطعة إلى قطع صغيرة
– 1 حبة بطاطا مقطعة إلى قطع صغيرة
الخطوات:
1- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2- تجهيز دجاجة الروستو. بالرغم من أنه يمكن شراء دجاج روستو محضر من قبل الأسواق، إلا أن تحضير الدجاج روستو في المنزل يمكن أن يوفر لك المال ويمكنك التحكم بالمكونات التي يتم اضافتها.
3- إزالة جميع الأعضاء والأمعاء من داخل الدجاج كما يجب أن تزال الغشاء الشمعية من الجلد الداخلي لدجاجة الروستو. غالبا ما يتم شراء دجاج روستو قبل تحضيره بطريقة محضرة وهناك الكثير من المكونات التي تضاف للدجاج، لكن هذا يمكن أن يتعلق بذوقك الخاص.
4- التتبيل. تقشير الزعتر وتقطيع الثوم، ثم يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود ويتم الخلط جيدا.
5- تدهن الدجاج بالتتبيلة السابقة ويترك حتى يتم امتصاصها لمدة 30 دقيقة.
6- تقطع الخضار إلى قطع صغيرة و يفرد على الصينية في الفرن.
7- نضع الدجاج فوق الخضار ويتم حشو داخل الدجاج بالبصل والثوم والجزر والبطاطس، و بعد ذلك يتم تجهيز الدجاج للطهي في الفرن.
8- يتم تسخين الفرن حتى يصل إلى درجة الغليان ومن ثم يتم وضع الصينية في الفرن، يجب التأكد من أنه يتم تصوير الدجاج في اثناء طهيه.
9- يتم طهي الدجاج لمدة تتراوح بين 60 – 90 دقيقة.
10- يتم إخراج الدجاج من الفرن بعد طهيه.
11- يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة بعد تركه ليبرد لمدة 5 دقائق.
12- يتم تقديم الدجاج بجانب الخضار.
الفوائد
تمتلك الدجاج مجموعة من الفوائد الصحية لأنه يحتوي على البروتين والحديد والزنك والفسفور والبوتاسيوم والفيتامينات الأساسية. كما أن الدجاج يحتوي على نسبة أقل من الدهون من اللحم الأحمر مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يريدون خسارة الوزن.
أسئلة شائعة:
1- هل يمكن استخدام المكونات المفضلة لدي شخص ما في تحضير الدجاج روستو؟
نعم، يمكن استخدام أي مكونات ترغب فيها لإضفاء طعم مميز على الدجاج روستو. ولكن يجب التأكد من أن هذه المكونات متوفرة وأنها تناسب ذوقك الشخصي.
2- كيف يمكن تجهيز الدجاج روستو بشكل أكثر صحة؟
يمكن استخدام البطاطس الحلوة بدلاً من البطاطس العادية، كما يمكن تغيير زيت الزيتون إلى زيت زهرة الشمس المفيدة أكثر لصحة الإنسان.
3- هل يمكن طبخ الدجاج روستو في المقلاة بدلا من الفرن؟
نعم، يمكن تحضير الدجاج روستو في المقلاة، إلا أن الطهي في الفرن أسهل ويعطي طعم أفضل.
