عندما يتعلق الأمر بإعداد الطعام، يمكن أن يكون خبز الثوم والجبنة من أسهل وأفضل المأكولات التي يمكن إعدادها في المنزل. يتميز هذا الخبز بالنكهة الغنية التي توفّرها الجبنة والثوم، وهو حلاً سريع الإعداد ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو جانبية مع العديد من الأطعمة الرئيسية.
لا يتطلب إعداد هذا الخبز الكثير من المكونات، ويتميز بالإعداد السهل الذي يمكن تنفيذه في المنزل مع الحصول على نتائج رائعة. في هذا المقال، سنتحدث عن الخطوات اللازمة لإعداد خبز الثوم والجبنة المميز، بالإضافة إلى العديد من النصائح المفيدة للطهي.
المكونات
– 3 أكواب طحين
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 2 ملعقة صغيرة سكر
– 1/4 كوب زيت
– 1 1/4 كوب ماء دافئ
– 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
– 2 فص ثوم ضغير المقطع
الخطوات
1. في وعاء، قم بتخليط الطحين والخميرة والملح والسكر حتى تتجانس جميع المكونات.
2. أضف الزيت والماء الدافئ تدريجيًا إلى الوعاء، واستخدم يديك للتدليك والعجن حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
3. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، واستخدم فرشاة لدهن العجينة بقليل من الزيت.
4. اترك العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
5. بعد ذلك، قم بخفق الجبنة والثوم في وعاء صغير حتى تتجانس.
6. افرد العجينة على سطح عمل مرشوش بالطحين بواسطة عجينة قليلة.
7. ضع خليط الجبنة والثوم على سطح العجينة، وفرده بالتساوي.
8. اطوِ العجينة من الجانبين حتى تحتوي على الحشوة من الداخل.
9. ضع الخبز في صينية فرن مدهونة واتركها ترتاح مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
10. سخّن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
11. ضع الصينية في الفرن واترك الخبز يختمر لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
12. بعد ذلك، يمكن تقديم الخبز ساخنًا مع توابل، زيت الزيتون وصوص الطماطم.
النصائح المفيدة
– لتحقيق أفضل النتائج، استخدم طحيناً يحتوي على نسبة عالية من البروتين.
– لا تدع العجينة تلتصق بالسطح المملوء بالطحين. استخدم أيضًا عجينة قليلة لتنظيف السطح حتى يبقى نظيفاً.
– عند خبز الخبز، قم بوضع صينية تحت الصينية التي تحتوي الخبز واملأها بالماء. هذا سيساعد على إنتاج رطوبة وحجم في الخبز.
– استخدم الجبنة التي تحبها في هذه الوصفة. يمكن استبدال الجبنة الموزاريلا بأي نوع آخر.
– لإضفاء النكهة المميزة على هذا الخبز، يمكن إضافة ملعقة من إكليل الجبل أو الريحان إلى العجينة.
الأسئلة الشائعة
1. هل يمكن استخدام الخميرة العادية بدلاً من الخميرة الفورية؟
ج: نعم، ومع ذلك، سيتطلب الأمر المزيد من الوقت للخميرة العادية للتفعيل.
2. هل يمكن حفظ الخبز بعد الخبز؟
ج: يمكن حفظ الخبز في صندوق خبز مغلق أو مخزن في أي عبوة تحافظ على الهواء الجاف. يستحسن تسخين الخبز لبضع دقائق قبل التناول.
3. هل يمكن استخدام الجبنة البارميزان بدلاً من جبنة الموزاريلا؟
ج: بالطبع، يمكن استخدام أي نوع من الجبن المفضل لديك في هذه الوصفة. تأكد من إذابة الجبنة بالكامل حتى لا تشوبي العجينة.
4. هل يمكن إضافة الخضار إلى العجينة؟
ج: بالطبع، يمكن إضافة أي نوع من الخضار الذي يفضله الشخص إلى هذه الوصفة. يمكن استخدام السبانخ أو الصلصة أو الفلفل الأخضر كعناصر إضافية.
