خطوات تحضير خبز الصاج العراقي بأسهل الطرق
يُعد خبز الصاج العراقي من الأطباق الشعبية الشهيرة في العراق، ويعود تاريخه إلى قرون عديدةٍ مضت. واليوم، نقدم لك خطوات تحضيره بأسهل الطرق:
المقادير:
– 3 كوب طحين
– ربع كوب زيت نباتي
– ملعقة صغيرة ملح
– حوالي كوب ماء دافئ
الخطوات:
1. يتم خلط الطحين والملح في وعاءٍ كبير.
2. يتم إضافة الزيت النباتي والماء الدافئ إلى الوعاء ويتم الخلط جيدًا.
3. يتم تشغيل القوائم لتسخين الصاج.
4. يتم قطع العجين إلى قطعٍ صغيرة، وتتم إضافة الدقيق عند اللزوجة.
5. يتم تقسيم العجين إلى قطعٍ تعادل حجم الكف، ويتم فردها باستخدام اليدين حتى تصل سماكتها إلى حوالي الثمانية ميليمترات.
6. يتم وضع قطعة الخبز على الصاج، وبمجرد أن يبدأ الخبز بالتخمر والظهور فوريًا يتم إزالته.
7. يتم تقديم الخبز مباشرةً على الطاولة، ويمكن تحضير الخبزات الصاج الخاصة باستخدام مختلف المكونات.
أسئلة شائعة:
ماذا يمكن أن يستخدم في تشغيل القاعات؟
أنصح باستخدام الزيت النباتي على محرّر الصاج.
هل يمكن تحضير العجين مسبقًا وتخزينه لاستخدامه لاحقًا؟
نعم، يمكنك تحضير العجين مسبقًا وتخزينه في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا. يجب تقليل كمية الماء عز القطعة في حال تم تركها أكثر من 6 ساعات قبل استخدامها.
هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي؟
نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي، ولكن يتم اختيار نوعيات بكدروه بما يتناسب مع هذا النوع من الخبز.
