خطوات تحضير المضغوط باللحم بطريقة سهلة وسريعة
المضغوط باللحم هو طبق شهير في المطبخ العربي، وهو عبارة عن مجموعة من الأرز الشهي وقطع اللحم، ويمكن إضافة البهارات لإعطاء الطبق طعماً مميزاً، هناك العديد من الطرق لإعداد هذا الطبق، ولكننا سنقدم لكم في هذا المقال خطوات تحضير المضغوط بشكل سهل وسريع.
المكونات:
– كوب أرز بسمتي
– 500 جرام لحم بقر مقطع إلى قطع صغيرة
– 2 بصلة مقطعة إلى شرائح
– 2 فص ثوم مفروم
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح
– فلفل أسود
– ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
الخطوات:
1. يتم غسل الأرز جيداً ووضعه في وعاء مع الماء، ثم يترك ينقع لمدة 30 دقيقة.
2. يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم يتم إضافة البصل والثوم وتقليبهم حتى يصبحوا ذهبيين.
3. يضاف اللحم وتبقى الأبار من أربع جهات لمدة 5 دقائق.
4. يتم تبل اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، ويواصل الطهي لمدة 10 دقائق.
5. يضاف الأرز المنقوع للمقلاة، مع التقليب لكي تتخلص من الماء الزائد.
6. يتم وضع الغطاء على المقلاة ويترك لمدة 10 دقائق.
الآن يمكنك تقديم المضغوط باللحم الشهي الساخن. بالهناء والعافية!
الأسئلة المتداولة:
1. هل يمكن إضافة الخضار في المضغوط باللحم؟
نعم، يمكن إضافة الخضار مثل الجزر والفاصوليا الخضراء لإعطاء الطبق نكهة إضافية.
2. هل يمكن استخدام نوع آخر من الأرز بدلاً من الأرز البسمتي؟
نعم، يمكن استخدام نوع آخر من الأرز، ولكن يجب أن يكون له نفس خصائص الأرز البسمتي.
3. كم يمكن الحفظ من المضغوط باللحم؟
يمكن حفظ المضغوط باللحم في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى.
